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  正常人一日饮食一般习惯吃三餐。怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理,吃的花样是五花八门,而有的家庭的饮食则简单得不能再简单,品种极为单调;还有的青少年不吃早餐,上两堂课就饿了,精力不集中而影响学习。总之,一日三餐不仅要定时定量,更重要的是要能保证营养的供应,做到膳食平衡。
  一般情况下,一天需要的营养,应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右,但午餐既要补充上午消耗的热量,又要为下午的工作、学习提供能量,可以多一些。所以,一日三餐的热量,早餐应该占25-30%,午餐占40%,晚餐占30-35%。那么,一日三餐应怎样安排呢?
  人们常说“早吃好,午吃饱,晚吃少”这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。午餐应适当多吃一些,而且质量要高。晚餐要吃得少,以清淡、容易消化为原则,至少要在就寝两个小时进餐。


营养早餐


  
香辣蟹(图)
营养早餐的速配方案

  方案一:两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。

  方案二:全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。

  方案三:一个汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

  方案四:两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

  方案五:两个小豆沙包加热,一个鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。[详细]

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美味午餐

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  上班族午餐的四大忌

  人活着不是为了吃饭,吃饭是为了更好地活着。对于第一个问题,大部分的白领都有所领悟,可是对于第二个问题,大部分白领还是认识不够。十分重要的午餐对他们来说像一件例行公事。吃不好,便不能很好地生活。
  据调查,白领午餐的问题主要表现在以下几个方面。.......[详细]
 

  工作午餐的聪明选择

    多吃新鲜蔬菜,少吃油腻。豆制品是优质植物蛋白质的来源,是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪,同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭,可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点,水果是最适合的选择。饮料最好选择茶等碱性饮料,可以中和鱼肉等酸性食物,达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质,可以清除体内垃圾。....... [详细]

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精致晚餐

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  都市人的晚餐建议

  人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,晚上6点左右进晚餐较合适。晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 [详细]

  晚餐吃法大曝光

  晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间,所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。[详细]

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三餐食谱

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  一锅美味的米饭

  好饭一锅煮?对,一锅煮出的—有饭也有菜的。—饭,简单点说,一顿饭,一锅搞定。
  如果你是南方人,一定没忘记外婆的豆焖饭。
  如果你是北方人,也该还记得奶奶的南瓜饭。
  只要还有那丝记忆,相信你自己,你也能给家人端上你自己的一锅好饭。[详细]

  巧妇的爱心晚餐 蛋包饭

  说起蛋包饭,我第一次也是唯一一次吃还是在大学的时候,与当时的男朋友(后来的老公),在校内的一家韩国小馆儿里吃的,当时就觉得这饭挺奇怪的(那时的偶不太喜欢番茄酱的说),一直以为蛋包饭是韩餐,可后来又常常在日本档口看到卖的,所以又怀疑是日餐,不禁又觉得也许是中餐吧,不知哪朝哪代小鬼子学了去的。[详细]

  OL入厨指南

 OL一族整日忙忙碌碌,工作占用了很多享受烹调乐趣的时间,吃的也是一成不变的工作餐。改变这一切其实很简单,只用30分钟,就可以让你的味觉开始一段美妙的奇幻之旅。[详细]



出品:生活频道

 责编:康迪


 本版编辑:宋欣

 信箱:美食
关键字:一日三餐
正常人一日饮食一般习惯吃三餐。怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理,吃的花样是五花八门,而有的家庭的饮食则简单得不能再简单,品种极为单调;还有的青少年不吃早餐,上两堂课就饿了,精力不集中而影响学习。总之,一日三餐不仅要定时定量,更重要的是要能保证营养的供应,做到膳食平衡。[详细]
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