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N种火锅 吃出N种格调
一、涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，更讲究切肉的功夫，这类火锅北方人食用较多。
二、酸菜白肉锅：通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。
三、牛肉丸子锅：是以传统的炭火铜锅为主，红绕牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，且不使用猪肉。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料，北方回民食用的多。
四、麻辣锅：四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。[详细]
更多美味火锅：
在京城搜罗各式火锅
火锅，在中国已有一千多年的历史。明清时期，火锅的吃法已经盛行于世。相传清代宫中摆出的“千叟宴”，所用火锅1550个，可谓登峰造极。如今，我们在京城里能吃到的火锅品种也是各不相同。咱老北京人爱吃的涮羊肉、由四川重庆等地引进的川味火锅，还有什么香辣蟹火锅、狗肉火锅、酸汤鱼火锅等等，在京城都能觅到踪迹.......[详细]
成都火锅or重庆火锅
成都火锅过去多在家庭中使用，发展到社会上，则是上世纪80年代以后的事。成都火锅从被称为“热盆景”的单纯麻汤一个品种发展到现在羊肉火锅、啤酒鸭、蘸水鱼、菊花等10多个花色品种，其势头不亚于川菜馆，可以说是遍布大街小巷，无所不在，其装饰的豪华程度也完全可以同其他高级餐厅媲美。火锅店的菜谱从过去的几十种发展到数百种，可以说，凡是川菜原料几乎都成了火锅店的汤料，不同饮食习惯和偏食的食客都可以....... [详细]
各城市美味火锅：
冬日火锅暖融融--在家版
俗话说：干冬湿年，如果寒气逼人，雨水连连，免不了影响了过年的气氛。精心烹制的“九大簋”还未上桌，菜早已凉了一半；亲戚朋友串门，老是出门吃饭也似乎少了些家庭的温馨。考虑一下打火锅吧，既“干手净脚”，又享受到自给自足的乐趣，一家人围在火锅旁，暖意浓浓。 [详细]
夏季火锅 消魂蚀骨的激爽
温度计上的数字越往上爬，夏天就越挨近。不要以为夏天到了，就应该有“夏天本来就应该吃点清凉的东西，火锅就靠边站”这样的想法，如果这样，那你可真是错过了好多乐趣。看看四川、海南等地的人，每到夏天，喝着冰镇啤酒、打着赤膊、围着火炉吃火锅的那份爽快劲，你不由不惊呼：“哎呀，狡猾如斯、享受如斯呼！”还犹豫什么？享乐要抓紧了，我们再一次和火锅“SAY HI！” [详细]
季节火锅：
吃火锅的小贴士
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。[详细]
火锅一族的“救命”面膜
实在担心吃完火锅后皮肤会变粗，建议当晚睡前涂抹的化妆品，应比平日清淡些，以保湿为重即可。下面是一些简单的救肤面膜，可以在家DIY一下。[详细]
慎食重庆火锅底料
冬天是吃火锅的好时候，然而重庆许多生产火锅底料的商家竟然把石蜡充当牛油掺入增加硬度，严重危及群众健康安全。[详细]
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