在我国众多的传统节日中，有不少节日直接或间接与饮食有关。其中，早已被人遗忘的四月四日“寒食节”就是一个。

　　寒食节：节名，在清明节前一天。古人从这一天起，三天不生火做饭，所以叫寒食。有的地区清明叫寒食。——这是《现代汉语词典》中的解释。但民间传说更有意思。

　　相传于春秋时代，晋国有一奸人欲害死大公子重耳，忠臣介子推在流亡期间，仍尽心尽力地照顾重耳。一天重耳想喝肉汤，介子推便端了一碗香浓温热的肉汤到重耳面前，当重耳拉住介之推的臂膀要和他分享时，才发现那是介子推臂膀的肉，令重耳感动不已。后来重耳当上国君，即晋文公。晋文公欲请介子推前来领赏，谁知介子推和他的母亲到深山隐居了。介子推是有名的孝子。这时有人献计放火烧山，指他一定会背着母亲跑出来。然而大火熄灭了后，人们才发现介子推背着他母亲，烧死在一棵柳树下。晋文公为了纪念介子推，便下令每年介子推被烧死的那一天，全国禁火，吃干粮、冷饭。那天便称为寒食节。

　　因寒食节时在春天，于是很多古诗中或明或暗都提到这一天，当是因为这时节最易让诗人们心怀憧憬吧。钱钟书先生在他《宋诗选注》的注里写道：自唐至宋，寒食清明是游玩宴会的好日子，宋代思想家邵雍的《春游》诗第一句就说“人间佳节惟寒食”……中国艺术史上场面最巨大的一幅人物画、张择端《清明上河图》正是描写北宋汴梁的这一盛况。