★准备时间：20分钟(包括冷却时间)

　　烘烤时间：30分钟

　　制作量：36块

　　原料准备：1杯发酵面粉，3/4杯可可粉，1/2茶匙烘焙粉，1/2茶匙盐，1杯黄油，1杯半糖，4个鸡蛋，3/4杯黑莓果酱，2茶匙香草精。

　　★制作过程：

　　1.烤箱预热至摄氏120度，在一个9寸的烘烤盘中涂上植物油；
　　2.在桌子上铺一张蜡纸，将面粉、可可粉、盐和烘焙粉混合，然后将黄油放进锅中熔化，沸腾后将盐和鸡蛋放进去充分搅拌(鸡蛋一个个地分别放入搅拌)，最后加入果酱和香草精，待混合物稍微冷却后，加入面粉搅拌至充分混合，把面团平铺在烘烤盘中，放置一边备用；
　　3.将黑莓巧克力饼放进烤箱中烘烤30-35分钟，待其蓬松柔软后取出冷却；
　　4.将烤好的饼干横竖分成36块。

　　★营养分析：每一块巧克力饼中含有125卡路里热量，2克蛋白质，16克碳水化合物，6克脂肪，1克纤维，38毫克胆固醇，105毫克钠。