西域玫瑰清真食府夜景

　　提到新疆，第一反应就是美丽的新疆姑娘；提到新疆美食，脑海里便浮现出一幅幅生动的画面。不管是深夜街边的烤羊肉串，还是餐厅里备受欢迎的拉条子、大盘鸡。无不给人以大碗喝酒，大块吃肉的豪爽感觉。这样的地方，很适合饥肠辘辘的时候饱餐一顿。至于情调，自然差些。也许更适合与狐朋狗友小聚，不适合共度二人世界。

　　走进西域玫瑰清真食府就会完全颠覆您固有的观念。一层大厅的顶灯是由各色玫瑰拼凑而成的，扣动开关的一瞬，花雨纷飞；二层有各种风格的包间，均以各色玫瑰命名。再准备好一束玫瑰，似乎淋了一场花瓣雨。这样的鲜花攻势，何止浪漫，简直是惊艳了！在这样的意境中进行婚礼又将会是一种什么样感觉呢！

　　菜品最大的卖点是新疆菜与粤菜的完美结合。粗旷中不失精致，精致中又凸显大气。乍听起来可能有些不伦不类，甚至会充满怀疑。可细品过后，您一定会折服于它对于清真菜的创新。

　　特别喜欢那道小小的哈密瓜小牛肉，从来不知道哈密瓜和牛肉可以配在一起吃。牛肉里充满了瓜果的异香，瓜肉里又有一丝淡淡的肉味。不油不腻，最大限度挑逗你的味觉。

　　馕包肉也很有特色。馕的烘烤很讲究火候，要不焦不躁、恰到好处。焦脆的外壳包裹里包裹着浸满酱汁的柔软的肉，初入口时的酥脆，细细咀嚼后软嫩，真是回味无穷。

　　红柳烤肉系列是这里的另一个亮点，红柳又叫多枝柽柳，其最大的特点就是皮肉永远相连，无论怎么洗刷和烤制，都会像生死相依的恋人一样永不分离。红柳烤肉精选羊腿肉，要经过码味、腌制等好几道工序，烤制方法和普通的肉串无异，食起来味道却大不一样。烤制出来的食物里渗透着红柳的体香，鲜美异常。经服务员介绍才知道红柳长年生长在干旱的沙漠中，它吸取养分的方法与生长在内陆的植物不同，也正因为生长条件的恶劣，它保存营养的能力也是内陆植物无法比拟的。所以在用红柳烤制食物的时候，它保存在体内多年的养分会在这一时刻全力迸发而出。

　　当玫瑰脆皮羊肉卷端上来时，我们都兴奋不已。玫瑰脆皮羊肉卷，这道菜薄薄的脆皮里，夹入玫瑰花瓣和鲜嫩的羊肉粒，再撒上新疆特产的孜然，入口酥脆鲜香，美味天下无敌，果真是名不虚传。据说这是曾经获过新疆第五届烹饪大赛金奖的菜。除此之外，这里的玫瑰系列菜品还有很多，大都是用玫瑰汁调味，有的里面还夹入了新鲜的玫瑰酱，在您品尝新疆牛肥羊嫩的同时，又能感受到玫瑰的甜美。此味只应天上有，凡人能尝到，也是不易了。

　　最后要说说新疆的特产奶茶了。它是用上等的云南红茶、配上鲜奶，加入新疆特有的调味料精心熬制而成的。餐前饮用，有开胃的功效；配着牛羊肉吃，又可以解腻。闻一闻，暗香浮动；尝一尝，满口留香。这的酸奶也不错，似乎与平时超市里买到的不同，分外浓稠。丝绸般柔滑、甜酸适度。很有些沁人心脾的感觉。

　　美食美景，还有佳人相伴。让您享受美食的同时尽享优雅浪漫。

　　餐厅地址：宣武区湾子街1号

　　订餐电话：010-63325862

(编辑：rouroulong)