金牌飘香鸡

　　1、金牌飘香鸡：

　　主料：乌鸡

　　辅料：罗汉笋，杭椒。

　　调料：朝天椒、鲜花椒、日本烧汁等。

　　价格：28元/例

　　味型：麻辣味

　　风味特点：乌鸡微辣味浓，鲜笋脆爽可口。

　　营养成分：乌鸡除含有较丰富的营养成分外，尚含有激素和紫色素，对人体红血球和血红素有抗衰老作用；罗汉笋纤维较多，有助于消化。

　　主要功效：对妇科病、肺结核、胃溃疡、小儿缺钙引起的佝偻等症有辅助治疗作用。

　　制作过程：将乌鸡洗净切块，冲净血水，码味，罗汉笋改条汆水待用，锅炙火上入老油，下入鲜花椒，炒香出色，下入乌鸡、鲜笋煸炒，入鲜汤，下调料，收汁亮油即成。

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