棒棒鸡

　　10、眉州棒棒鸡

　　是一款独具四川民间风味的菜肴。精选优质土鸡，采用传统手工技法，棒敲刀背宰鸡，加工之精细，巧妙地保证鸡肉切配均匀，不损伤鸡皮与保留鸡肉原汁原味的基础上，四十余种调料调成的味汁，浇于鸡肉上，使鸡肉分外鲜美香嫩，有浓郁的香辣、麻味。