飘香排骨

　　飘香排骨

　　主料：猪肋排骨

　　配料：姜片、葱段、料酒、姜米、蒜米、花椒面、孜然粉、小葱花、盐

　　制法：排骨斩成5厘米长左右的块，加入姜片、葱段、料酒、盐码味10分钟上笼蒸熟，炒锅上火加入色拉油烧成6成热，下入排骨炸成金黄色捞出。锅内留油少许放入姜米、蒜米、花椒面、孜然粉、小葱花、盐煸炒出香味，加入炸好的排骨和匀装盘即成。

　　特点： 孜然香味、回味无穷