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| 春秀路总店内 |
Fei Teng Yu Xiang Restaurant Co.,Ltd.
1999年7月22日杨战先生在北京创建了第一家沸腾鱼乡水煮鱼店。沸腾鱼乡起初只是一家二十几张桌子，二十余名员工，一百平米的小店，刚开始店里的生意也不太尽人意，且餐饮业的竞争一直都是异常激烈与残酷的，每天都会有新的餐厅像雨后春笋般的出现，同样也有众多的餐厅在竞争中无奈地消亡。但杨战先生凭着自己丰富的阅历及对信念的不懈追求，他深信沸腾鱼乡凭着对菜品的高质量要求、独树一帜的菜品特色、永不懈怠的创新精神以及对广大顾客的诚信回报，沸腾鱼乡终究会有在京城沸腾的一天！功夫不负有心人，在小店开业后的第二年沸腾鱼乡开始在朝阳区小有名气，并考虑到北京人口味，在保留重庆水煮鱼原有风味的基础上，进行了大胆的改良，适量减轻麻辣度，让更多的食客都接受。经过改良的水煮鱼吸引了越来越多的京城食客，他们对沸腾鱼乡的水煮鱼情有独钟、推崇备至，其中有大批的名人、歌星、影视大腕，一时间原本僻静的小巷因沸腾鱼乡出现了交通堵塞的现象，沸腾鱼乡的逐渐火爆，不仅带亮了那条小巷，也带起了北京餐馆的水煮鱼热。餐厅内除水煮鱼外，还有许多地道的精品川菜：香辣蟹、福寿螺、馋嘴蛙、香辣蹄、泉水奶甲鱼等。始终如一的菜品高品质、不断推崇出新、别具一格的餐厅装修风格注定了沸腾鱼乡蓬勃发展。
如今在北京沸腾鱼乡已是一响亮的品牌，是四川水煮鱼最具代表性的餐厅。四川的水煮鱼无人不知，无人不晓，那么现在北京沸腾鱼乡就是水煮鱼的代言词，沸腾鱼乡是京城饮食业一道靓丽的风景线，以“都市里的故乡，乡村中的佳肴”享誉京城，是众多北京川菜餐饮业赶超的目标。沸腾鱼乡特从重庆渝北请了“水煮鱼”名店师傅为京城的百姓烹制最地道、最美味的川味佳肴，谁能抵挡这飘香四溢的麻辣味诱惑！
在不断发展的同时，我们为保证菜品品质，在重庆设立了原材料加工厂，在北京设立各餐厅食品配送中心。各店所有原材料都是经过加工厂的精挑细选，保证最优品质后才发往各店。
为了提高员工的素质，使沸腾鱼乡朝更加规范化管理发展，2003年9月8日在怀柔成立了技术培训中心，培训中心分三层，面积1800平米，是向各店输送高素质人才的基地，同时也定期对各店高级管理人员进行培训，不断提高管理者水平与素质，让广大消费者感受到沸腾鱼乡人提供的热情周到、训练有素的规范化服务，让每位客人在如沐春风的气氛中享受美味佳肴。
2003年4月沸腾鱼乡餐饮有限责任公司正式成立，公司位于工体北路1号华通新饭店二层，公司正逐步发展扩大，广纳有志之才。
如今沸腾鱼乡在北京拥有五家餐厅，二千余餐位，员工近千人的规模，并且已着手在全国各大中城市发展加盟店，沸腾鱼乡杭州加盟店、济南加盟店、沈阳加盟店、南京加盟店已开业，青岛加盟店开业在即。
春秀路总店位于朝阳区工体北路1号华通新饭店内。总店装饰风格极具古典特色，摇曳风中的火红灯笼映衬着青砖碧瓦让您顿感身入异乡的感觉，久违的南方水乡感觉让您流连忘返如醉如痴。
新源里分店位于朝阳区新源南路甲3号（昆仑饭店对面）。地处东三环燕莎商圈，紧邻CBD，机场高速，是远近闻名的隐藏于闹市中的村庄。端坐在繁华都市的村庄一隅，面对一盆古朴、热烈、香气四溢的水煮鱼和一桌川菜精品，感受的是沸腾人的热情，品尝的是沸腾的时尚生活。
知春路分店位于海淀区知春路17号（大运村南门），知春路店面积最大且就餐环境高雅别致，别具匠心，竹格、水池、假山、树木等的装饰别具匠心，竹制的灯笼洒下一室的温馨，红色的装饰小灯为餐厅增添了异样的喜气，是您与亲人、朋友相聚一堂的最好选择。
建国门分店位于朝阳区建国门外大街乙24号（燕华苑内）。建国门店东临赛特购物中心，南临华侨村三期，西临二环路，北临长安街CBD沿线，坐落在京城最繁华的高档公寓楼底部华侨村燕华苑内，绝对的地理位置决定了这里的兴旺。仿古建筑透露着年轻的气质，精美别致的木雕，厚重沉稳的桌椅，婉约怀旧的青花瓷器无不营造出古典与现代、优雅与清纯并存的个性。
怀柔分店位于风景秀丽的怀柔度假区迎宾北路于家园一区88号。在您与亲人及朋友前往度假，沐浴在清新、风景如画的田园风光的同时，沸腾鱼乡的精致美味相信能为您的假日增添别样的好心情。
济南是一座具有悠久历史的古城。1986年12月被国务院公布为国家历史文化名城。同时，也是“中国经济综合实力50强”和“中国投资环境40优”的城市之一。沸腾鱼乡济南分店于2004年5月22日开业，其装修古朴雅致，与北京燕沙桥分店的后花园工程有异曲同工之感。步入店内，仿古的幔帐、门窗、桌椅，及青石板铺设的地面，都会给您一种清新的感觉，我们给您提供一个，在紧张工作之余，即可以放松心情，又可以品尝到沸腾鱼乡为您奉上的水煮鱼及精品川菜，带上家人和朋友一起来享受一下吧！
沈阳是东北地区最大的经济中心城市和交通枢纽，它自然也就成为我们沸腾鱼乡公司向东北地区拓展业务的首选城市。沸腾鱼乡沈阳分店位于沈阳市和平区南京南街9号(联营公司南300米)于2004年初开业，分上下两层，店面是极具中国特色的仿古式建筑装修风格，再配以现代化的灯光效果，给人一种富丽堂皇的感觉。走进店内，藤编工艺的座椅；随处可见的竹木装饰；吧台旁的假山；还有假山上的涓涓流水，让您虽然身处东北沈阳，但一样可以感受到江南水乡的气息，同时，还可以品尝到正宗的沸腾鱼乡水煮鱼及精品川菜。如果您有机会到沈阳，一定要去坐坐。
“忆江南,最忆是杭州”,杭州以其美丽的山水著称于世,历来为世人所倾慕,2004年7月，装修古朴雅致,却又富有现代气息的沸腾鱼乡杭州分店的开业,又为其增加一道风景.“未能抛得杭州去,一半勾留是此湖”,也许您以后对杭州的眷恋中,除了西湖美景,还有沸腾鱼乡的美食.
南京是我国四大古都之一，历史文化名城，也是我国著名的旅游城市。沸腾鱼乡南京和平大厦店于2004年12月开业，它位于南京市北京东路22号和平大厦首层。其装修风格古朴典雅又不失时尚，正好与这座城市相容相通，京城最具时尚气息的餐饮品牌将在这里沸腾！
2005年6月，沸腾鱼乡南京金山大厦（2号）店开业。它地处南京市繁华商业区—山西路，毗邻湖南路美食一条街，两部专用观光电梯直达酒店，宽敞明亮装潢典雅的大厅能容纳400人同时进餐，四十九个风格炯异的景观包间，佳景与美肴混为一体，常常使人流连忘返。
有您的诚挚支持，有沸腾鱼乡创建人的不断开拓进取，有沸腾鱼乡近千员工的风雨同舟、携手并进、不断进步，沸腾鱼乡定能迎来更加辉煌的明天，朝着集团化体制、连锁化经营、现代化管理的目标前进！
北京沸腾鱼乡餐饮有限责任公司
沸腾鱼乡各餐厅情况
(编辑：rouroulong)
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