蜀味浓总经理-刘德利先生

　　蜀味浓总经理介绍

　　姓名：刘德利、性别：男、籍贯：四川。1982年在四川进入餐饮行业，从20平方米的火锅小店起步，一步一个脚印历尽艰辛，在四川创立了金孔雀餐饮管理公司。1997年公司又在北京创立了北京蜀味浓火锅美食有限公司，是一家以经营川菜、火锅为主的餐饮企业。公司经过9年的努力，现已发展成为拥有三家连锁店面，总规模近3千平方米，员工人数2百余人的连锁餐饮企业。公司先后被全国酒家酒店评定委员会授牌为“四星级”国家一级酒家，海淀区人民政府授牌为“全国绿色食品企业”，海淀区个体经营协会评为“先进企业”，在北京首届国际美食节中被评选为“最受市民喜爱餐馆”等荣誉称号。

　　总经理展望：

　　大家好！我是北京蜀味浓火锅美食有限公司总经理，首先我们非常感谢搜狐生活频道为我们京城川菜企业推出的此次活动。为各家擅营麻辣的川菜企业提供了一个交流、切磋的平台。我们衷心祝望此次活动圆满成功！我们也希望通过此次活动来推动京城川菜的发展，提升川菜在京城的地位。为京城嗜辣成瘾的饮食男女们奉献出一道又一道美味佳肴。

厨师长-王伟

　　厨师简介

　　王伟 四川成都人， 生于 1969年 ， 国家特一级烹调师 。16岁拜川菜著名烹饪师李克跃先生为师，从事烹饪工作至今已有20年之久 现任北京蜀味浓北四环分店厨师长 。擅长四川菜、新派川菜。他潜心研究川菜烹调技艺，并在众多四川江湖菜中吸取精髓，大胆创新， 同时也积极向粤菜、淮扬菜名厨学艺，技艺精湛。其菜品 “钵钵鸡”荣获中关村国际美食节金牌奖。

　　陈文学 四川重庆人， 生于 1965年 ， 国家特一级烹调师 。15岁就进入餐饮业。凭着对事业的热爱和追求，先后拜师于数名四川江湖菜名厨，从事烹饪工作至今已有25年之久。先后在重庆、成都、广州、哈尔滨等大中型餐饮企业担任厨师长。现任北京蜀味浓总店厨师长 。擅长四川菜、新派川菜。他潜心研究四川江湖菜的烹调技艺，并在众多四川江湖菜中吸取精髓，大胆创新，技艺精湛。其菜品“花雕串香兔”荣获中关村国际美食节金牌奖。