麻辣诱惑蛙

　　4．麻辣诱惑蛙

　　主要原料：

　　主料：山蛙。

　　辅料：丝瓜、香菇、方竹笋。

　　调料：辣椒、鲜花椒、豆瓣酱等。

　　价格：68元/份。

　　味型：麻辣味。

　　风味特点：

　　蛙肉爽滑，细嫩可口，麻辣新宠，诱惑十足。

　　营养成分：

　　山蛙的营养十分丰富，每百克山蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

　　主要功效：

　　山蛙具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为，人忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多者最宜吃蛙肉。

　　制作过程：

　　（1）将山蛙宰杀分割，丝瓜和方竹笋切成条状，香菇切片待用。

　　（2）在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒，出锅前加入鲜花椒即可。

　　网友评论：

　　麻辣诱惑蛙一路飘香着上桌了，一盆红红绿绿地分不出彼此来，红红的自然是红油和辣椒，绿的便是鲜花椒和丝瓜。只几筷子，舌头和唇便被麻得要失去知觉。我俩一口牛蛙一口丝瓜让嘴巴和味觉high到最高点，这滋味怎一个好字了得！