红京鳝鱼粉丝￥28

　　菜品名称　红京鳝鱼粉丝

　　烹调方法：1、锅内下油，达3成油温时，下鳝段、姜、葱、蒜米炒香2、下鸡汤，烧沸后下粉丝，调入鸡精、味精、精盐适量3、煮至1分钟，放醋、花椒油4、起锅淋入红油，撒上葱花即成。

　　菜品主料、配料：鳝鱼丝、上等银丝粉。

　　菜品佐料：鸡精，味精，花椒油，红油，精盐，鸡汤，醋。

　　口感描述：粉丝细滑、鳝鱼滑鲜、麻辣酸香、开胃适口。

　　菜品味型：麻辣味型。

　　营养成分：鳝鱼含蛋白质、碳水化合物、矿物质等。

　　菜品功效：对人体有健脾开胃、排毒、养颜、润肤功效。

　　菜品价格：28元/份。