伍翔飞：中国油脂加工业已经告别过去低技术水平的发展状况

　　人物纵谈：食用植物油迈向成熟行业

　　嘉里粮油品牌“金龙鱼”、“胡姬花”近日上榜中国名牌

　　日前，国家质检总局和中国名牌战略推进委员会发布消息，食用植物油中的大豆油、菜籽油及花生油被首次纳入“中国名牌产品评价目录”，其中嘉里粮油旗下的“金龙鱼”和“胡姬花”两大品牌一举包揽了上榜的三大油种的中国名牌。嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司总经理伍翔飞刚从北京领完奖回来就接受了本报记者的独家专访。他表示，食用植物油首次进入中国名牌产品行列意味着这一行业已迈向成熟，并将迎来更广阔的发展天地。

　　食用油纳入名牌目录

　　记者：今年的“中国名牌产品评价目录”首次将食用植物油产品列入其中，您认为这对于行业发展来说有何意义和影响？

　　伍翔飞：我认为，这意味着中国油脂加工业已经告别过去低技术水平的发展状况。根据中国粮油学会等协会的调查，目前中国油料加工规模已经排在全球第一，每年加工油料的能力达到约1亿吨的规模。此外，食用植物油被列入“中国名牌产品评价目录”也证明目前整体的产业基础已经成熟，充分肯定了企业在加工技术、硬件设备、管理水平等各方面的表现。这不仅给了消费者明确的消费指引，同时也给企业提出了更高的要求，对于培育更多品牌有深远的影响。

　　国内食用油市场广阔

　　记者：您如何评价目前国内食用油行业的现状？

　　伍翔飞：现在国内企业的油脂加工水平都比较高，包括规模、管理水平和硬件设备水平等方面。嘉里粮油从1991年率先在国内推出小包装油，1996年小包装油开始高速增长，近九年来一直保持在每年30%的增幅。现在全国小包装油每年的产值大概达到300多亿元。目前小包装油产品在沿海大中城市和内陆中心城市已基本普及，但经济欠发达地区仍是有待开发的市场，因此市场空间非常广阔。

　　品质安全管理是关键

　　记者：这次嘉里粮油成为唯一囊括上榜目录中三个油种中国名牌的企业，您认为最关键的是得益于哪些方面？

　　伍翔飞：我认为最关键的是得益于企业品质管理以及食品安全管理体系的不断完善和改进。一方面要为消费者提供可以安全食用的产品，这是最起码的要求。另一方面，还要通过企业的不断研发、创新来满足消费者不断变化的需求。我们在上海浦东投入3000多万元设立了目前国内行业中具备接近国际水平的研发中心，为企业创新和实现可持续发展提供技术力量。

　　深耕城市开发乡镇市场

　　记者：嘉里粮油在中国发展的版图如何？

　　伍翔飞：我们已经完成了在中国的基本布局，拥有“深圳南海油脂、上海嘉里和天津嘉里”作为全国的旗舰型基地，在全国建立了深圳、防城港、上海、青岛、营口、成都、西安和天津等8家大型食用油生产企业。目前正准备对现有市场进行深耕，下一步将开发部分相对发达的乡镇城市，接下来是开发其它经济欠发达地区。2005-9-6