8. 把熟的做得更熟——锦色炒饭

　　准备时间：5分钟

　　烹饪时间：10分钟

　　特色：

　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。

　　用料：

　　米饭 250g

　　烟熏火腿 1根

　　黄瓜 1根

　　青豆 50g

　　白砂糖 1茶匙（5g）

　　盐、油 适量

　　碎米芽菜 少许

　　做法：

　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。

　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。

　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。

　　小贴士：

　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。

编辑：燕子

转自：搜狐读书频道