梅朵：藏语里是“花”的意思，格桑梅朵，就是永久吉祥花。相传是供奉佛像时距离释迦牟尼最近的一朵花。

　　藏族女孩很多都是用这个名字命名的，我在一家藏餐厅坐着的时候，那个女孩子就是这样跟我说的，然后我就对这朵距离佛祖最近的花产生了兴趣。

美丽的藏族姑娘为你献上香浓的酥油茶

　　在这个宽敞的大厅里我看到一整面墙上都用隔板分成很多的格子，里面是用黄布包裹的一块块上盖红木板，引起人的兴趣，细问之下才知道，这就是全套木雕版的大藏经，最令人赞叹的是这里居然有四块《黑甘珠尔》的木刻印版，这在北京可以说是仅有的。看来老板不是普通的藏迷而已，他跟西藏肯定有着难解的情缘。

　　果然，我们聊起来后才知道，他在西藏工作过很多年，原本是做唐卡的，后来居住得久了，就对其建筑、家具、佛像雕塑乃至经文都有了一种莫名的情愫，这期间他收集了若干藏式家具、玩器、佛像、服饰等等，这些花费都可以够普通人家买间房了，他还是觉得没够，“因为西藏的情结是收藏不完的”，他还要继续收藏下去。放眼望向整间大厅，这里藏式的装修最为打眼，据这个在藏区生活多年的主人介绍，这里涵盖了卫藏、康巴、安多三大藏区的建筑风格，可以说公元 975 年古格王国的天藻建筑艺术首次被复制到现代建筑中，它们都被巧妙的结合在格桑梅朵。

餐厅外观

　　其中比较惹人喜爱的是所有的座位，它们宽大柔软得一坐上去就不想起来，“这种座椅都不是藏式的了，准确地说是尼泊尔的风格，它上面所有的面料都是我从尼泊尔挑选来的，”主人这样介绍，“我只是觉得想把这里做得舒服一些，最好人来了就不想走，你可以喝一杯水或茶或咖啡，看看书，可以带着笔记本来这里上网都可以，我这里每张桌子都装了宽带的接口。你甚至可以把这里当成家，我不会因为这里是餐厅就希望客人能够尽快的周转，相反我希望他们能够记住这里的舒适。”

　　“吐蕃文化（藏文化）与大唐文化有着同样的辉煌和影响力，经过近十个世纪，吐蕃文化原汁原味的保存到今天没有改变多少，这与藏区的地理环境、交通不便，人们信仰来世有关。我们一切为了今世的物质欲望之做法已将自己的家园破坏的千疮百孔。”格桑梅朵的介绍资料上这样写着。

餐厅局部

　　“所以在格桑梅朵，藏文化是主题的主题，在格桑梅朵可以体会到一种热爱藏文化的人群的痴迷，我把文化细节做的细致而正宗，文物和艺术品等是地道的东西，建筑一点不偷工减料。这里的藏文化气息也就不会因为现代文明的侵略而变了味道。”

　　这里满墙都贴着照片，我戏说你这里可以开摄影展了，主人居然说是的，“这里就是要开摄影展，我最近组织了一个小型的展览，主要都是这个圈中的人来参加，现在还没有完全贴出来，过两天就都齐全了，这里也是文化的交流中心嘛。”主人笑着说。

格桑梅朵美丽藏族吉祥花

　　既然所有的风格都做得那么到位，作为格桑梅朵的饭菜呢？不会也是纯粹的藏餐吧？主人说不是的，这里除了原料之外，在做工上保持了传统藏餐10多道，这里把藏餐和创新中餐作为主要特色。高原自然环境下生长的羔羊、可可西里牦牛、藏蕨麻猪等现已逐步到了北京，低脂肪、绿色是最大的价值，雪莲、冬虫夏草、贝母、人参果、麻黄、红景天、藏红花、松茸、羊肚菌等是产自高原珍贵的保健养生品，格桑梅朵研发的创新菜处处体现高原、藏区文化。清香手抓羊肉、用2个多月的羔羊40多种调味料密制的羔羊肉、羊蹄、牛膝盖等牧区特色创新菜是北京唯一的。

　　格桑梅朵，默念这个名字的时候感到了一种浓浓的藏香味道，不知道是不是这里始终萦绕的淡淡的香气在起作用，但是，一个以藏文化、藏式高原私房菜为主题的雅致的餐厅里，能有如此多的藏传佛教与藏族文化缩影还是让人没有想到的。它有一种细致的美感。

　　“格桑梅朵” 的美感与细致，等您亲临发掘与体会