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○黄镇威厨房制造行政总厨，喜欢探索各种美食之道，以创造无国界美食为乐趣。
○关志泉美食专栏作家，时尚人士，遵从“吃一顿饭便少一顿饭”的生活态度，力求餐餐吃得舒心满意。
○吴英娜新丝路模特，参加过世界小姐大赛，获得“亚洲美皇后”的称号，与关琦、李冰并称为新丝路三大当家花旦。
美容佳肴，我就喜欢！
关Sir心水菜式
王子恺撒沙律48元
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心水理由：这是一道以水果汁来拌的沙律，我觉得最特别的地方就是这汁中含有青柠。青柠是东南亚的特产，其香、酸的独特风味非一般柠汁可比，从而使这道菜具有了地道的泰式风味。兼之以西柚、葱头和虾为主要成分，整道菜是一份非常醒胃清新的头盘沙律，最适合中午起床的BOBO一族。
吴美眉心水菜式
火龙果蝶恋花68元
心水理由：以水果入菜，其实是很考厨师功力的。炒得过了水果会烂，不够则不成其为热菜，因此火候的控制非常重要。这一道菜做得就不错，螺片炒过之后的浓淡口味刚好可以与水果配搭，蘸上虾酱吃非常开胃。火龙果是我最喜欢吃的水果之一，加入西芹粒更使得这道菜成为一道健康瘦身的时尚菜。
厨房制造地址：中山五路68号五月花商业广场8楼
营业时间：10:00-次日凌晨2:00
交通停车指南：几乎所有途经中山五路前往中山八路的公交车都可以到达，电车尤为方便；五月花广场停车场也可凭餐厅的优惠券免费停车两小时。
图：想感受吴英娜走T台的感觉？70多米长的室内T台正等着你！
临行前，关SIR曾经对我说这是一家很适合吴英娜的餐厅，他也只愿意邀请像吴英娜这样的朋友到这里吃饭。当时我并不明其所以然，然而一到餐厅，我立刻明白了几分，是的，有什么餐厅会比这间拥有一条长70米T台的餐厅更Match一位SuperModel的呢？那天穿了一身红衣的吴英娜走在这水泥色的T台上，尽管欠缺了射灯与闪光灯，一样引来两边餐桌上的人纷纷注目。
厨房制造的房间不大，一如外边大厅里的水泥色，不多摆设。灯光垂直地照射在餐桌中间，使得即使面对面坐着的人也不大捉摸得到对方脸上的表情，气氛有点神秘、有点新奇。点菜的时候，服务生发给每人三本东西，一本是西餐菜谱，一本是中餐菜谱，还有一本是餐厅自带酒吧的酒水牌。
●吴美眉美食经 吃东西靠暗示
问吴英娜平时最喜欢在广州何处觅食，她答自己最喜欢吃的是西关老店的肠粉，喜欢吃清淡的粤菜，也喜欢吃口味浓烈的泰国菜与川菜。“我吃东西还有一个特点，就是会给予自己一定的心理暗示。这样东西我并不太喜欢吃，但是却有利于美容和瘦身的，我就会告诉自己一定要吃。就像红酒，我本身并不喜欢喝酒，但是因为红酒是有美容效果的，所以一般有红酒喝的地方我都一定会喝，而且会喝不少。很多不知道我有这种‘毛病’的人，还会以为我很能喝酒。”果然，席间但凡是与美容、减肥有关的菜肴，吴英娜就赞不绝口，尤其是一碟水果菜，更让她欲罢不能。
●关Sir美食经不好吃也要知道为什么
关SIR品菜的口味就要挑剔许多。除了健康的首要原则以外，菜式的口味与口感都是他评菜的标准，并且一边吃一边还与大厨交流着做菜的心得。用他的说法就是懂吃的人不是“好吃与不好吃”就可以了断的，为什么好吃，为什么不好吃，为什么这样好吃，为什么那样就不好吃，知其然还要知其所以然。经由他点评的每一道菜，不仅我们听得心服口服，就连大厨也鸡啄不断，一副心悦诚服的样子。
★记者心水菜式
竹笙蛋白扒豆苗35元
心水理由：青菜几乎是每一个广东人在外吃饭的必点之物，但通常以白灼和豉油的做法为多，肯花心思在青菜做法上的比较少。喜欢这道青菜是因为厨师的心思花得很巧，豆苗原本就是一种比较吃油的青菜，因此加入蛋白使其吃起来没有那么粗，而变得香滑嫩绿。但是仅此还不足以满足多重的口感享受，所以“第三者”竹笙的特别口感起到了一个平衡与融合的作用，Perfect
★招牌推荐
香菜水煮鱼48元
在包裹鱼粉的时候生粉下得比较重，一来可以免去太多的油腻味道，二来生粉可以吸附更多的调味在表面，使得鱼肉吃起来更有滋味一些。
生磨杏仁茶10元
餐厅除了装修设计特别之外，在僻静处开出了自家小酒吧是一大特色。这款杏仁茶就出自酒吧，香味浓郁，入口稠滑，是下了工夫和力气做的。
★关SIR总结发言
厨房制造是一家适合年轻人来的餐厅，谈生意请客户就不能来这里了。一是房间比较小，二是离洗手间比较远，再加上光线比较昏暗，上了年纪的生意人很容易因此而不小心“插错脚”，踏进T台两侧的“阴沟”里去。这里的菜式汇集中、西、日、泰、川，是典型的无国界餐厅，相对来讲价钱不贵。对于一切爱吃、喜欢丰富、又注重健康的年轻人来说，这里是一个挺不错的选择。新快报记者刘嫣/文王佐/图
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编辑：比比
来源：[金羊网]
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