这个分量有点多,我用了两层的蒸锅蒸了满满一锅,建议大家减半做,而且这个特别容易坏,做好了要尽快吃,我家的扔了一多半
材料:
面皮:澄粉200g,淀粉50g,盐1ml,水适量,黄油20g(好像应该用猪油,我没有,但是用了颜色偏黄,可以用色拉油)
奶黄馅:澄粉50g,鸡蛋3个,牛奶130ml,糖160g,吉士粉2大匙,黄油50g
澄粉,淀粉,盐搅拌均匀,水煮开,沸水冲入,边冲边搅拌,感觉水量差不多就好,放入黄油,感觉手能适应面的温度了,揉成面团