3）太后美酒

　　谁能想到，西太后喜欢酒？

　　不过，西太后喜欢酒，不是贪杯，而是出于养颜美容。

　　西太后喜爱喝的酒，是乳酒、玉泉酒、夜合枝酒、如意长生酒等。

　　乳洒，是清宫内的上品美酒，是用牛乳、马乳精制而成的蒸馏酒。蒙古人喜欢喝这种酒，清宫的太后、皇后们也喜爱喝这种酒。

　　《本草纳目》说：乳酒，始于元代。

　　清宫规定，张家口外马群总管、盛京养什牧牛群，每年交乳酒2887斤，蒙古每年进贡乳酒9瓶。光禄寺每年进呈入宫的乳酒是160瓶，每瓶13.8斤，共2208斤。

　　康熙皇帝喜欢喝乳酒，也常赏赐给大臣喝。

　　西太后讲究乳补，也喜爱喝这种美酒，觉得这种酒很滋养肌肤。

　　玉泉酒，是清宫帝后们常饮的白酒之一，是以玉泉山之玉泉水精酿而成。

　　清宫皇室，历来很重视酒的药用价值，都喜爱这种具有药用价值的玉泉美酒。

　　乾隆皇帝喜欢喝玉泉酒，每天晚膳之时，经常饮这种美酒。千叟宴时，乾隆吩咐，上玉泉酒，一次就喝了400斤。

　　嘉庆皇帝也喜爱喝玉泉酒，有时忘形，竟然喝了十三四两！嘉庆一次寿庆，酒宴之上，共喝了玉泉酒340斤！

　　西太后极喜爱玉泉酒，每天内膳房用玉泉酒1.4斤。据统计，光绪十年，共用玉泉酒8080斤！

　　夜合枝，就是合欢树枝，其叶夜晚闭合，因此得名。

　　《本草图经》说：合欢，夜合也。

　　《本草衍义补遗》记载：合欢，补阴有捷功，长肌肉，续筋骨。

　　清宫酿造的夜合枝酒，包括：黑豆五升、糯米五升、姜活五钱、防风二两、柏枝五两、槐枝五两、桑枝五两、石榴枝五两、夜合枝五两、细鞠七斤半。

　　用水五斗煎五枝，取二斗五升浸米，将豆蒸熟，入鞠，与防风、姜活像酿酒一样，封三七二十一日，压出汁，就是美味可口的夜合枝酒。

　　西太后几乎每天都饮这种酒，光绪皇帝也常饮这种夜合枝酒。

　　年过五十以后，西太后感觉自己需要调理和滋补。光绪十三年九月十四日，太监大总管李莲英奉旨前往同仁堂，获得如意长生药酒：鲜木瓜泡酒十斤，史国公酒40斤，五加皮酒60斤，外兑木瓜酒一百斤，合一处，蒸淋入缸内，数年之后饮用。

　　这种酒，木瓜丝和木瓜酒，意在平肝和胃，舒筋止渴，改善消化和吸收功能。史国公酒和五加皮酒，旨在强筋壮骨、护肾添精，养血通和。这些都是养颜美容的良药，也是强健身体的滋补品。

　　从50多岁直到70多岁，西太后一直不断地喝这种美酒，这也是她保健美容的秘决之一。

　　御医们还特别为西太后研制了一种专门供她饮用的泡酒方：

　　小茴香二钱、鲜木瓜六钱，桑寄生一两，石菖蒲一窝，九月菊一窝，烧酒三斤，泡七日。

　　每天，西太后早服一杯。此酒补肾清心，长饮会健肾健脾，化饮消食，有除烦舒心之功。

编辑：燕子

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