梅兰锡咖啡

　　Melange coffee

　　加满满的牛乳轻喝一杯

　　melange 在法语式混合 ( 物 ) 的意思。相同量的咖啡与生牛乳混合而成维也纳的热咖啡。

　　【作法】

　　在杯子里注入稍深的中烘陪咖啡。

　　再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后再沸腾之前以泡沫器搅拌。

　　泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中