非常来客：沈丹萍——影视明星

守擂厨师：郭小明（湖南）

攻擂厨师：赵政（安徽）

“非常来客”命题：“用苦杏仁为主料做一道夏季里清凉解暑的羹菜”

秀色可餐

【湖南郭小明】“非常来客”菜品：秀色可餐

原料：杏仁，百合，山药，银耳
制作：百合制成泥加橙汁调成咸甜两味，加入煮好的杏仁，山药，银耳。
 
专家点评
沈丹萍：
我觉得这个咸羹比甜羹做得好，可能也就是我不太爱吃甜食，我觉得那个甜羹有点酸，然后咸羹我觉得做得特别棒。

高炳义：
你这道汤羹，设计的很好，两种形式，两种口味，我给你提一个口感的问题，这个因为汤羹这样的菜肴它要求主料必须软，烂，糯，这个银耳和山药呢还是欠火。

高峰：
在羹上芡的还是太薄了，这个芡再稍微加一点就好了。

【安徽赵政】“非常来客”菜品：杏仁莲子羹

杏仁莲子羹

原料：杏仁，莲子，草莓，银耳
制作：把各种原料加冰糖烧开，勾薄芡，放入蛋清即可。

专家点评
沈丹萍：
我就是一普通的品尝者，我觉得挺好喝的，做的特别好，但是我吃了那个木耳，白木耳是吧（银耳），我觉得那白木耳就是有点硬。

卢永良：
杏仁你这种用法，应该一般来说用到汤里面，我们可以把它变变色，用油把它炸一炸，吃起来是脆的，在这种中间吃的那个杏仁的苦味就更少了。

胡敏：
我觉得你的配方比较合理，能达到一个止咳润肺、平喘、降低胆固醇的作用。但是我觉得这个在苦杏仁的发制当中还是有缺点，你一定要浸泡的时间长一些，然后把水换换，然后再煮一下，这样的话我想一些有毒的物质呢就清洗的干净一点。