【湖南郭小明】“真味对决”菜品：汨罗春波

原料：荔枝，鳜鱼，蛋黄
制作：鱼蓉酿入去壳去籽的荔枝肉中，再裹蛋液，面包糠炸至金黄。鱼蓉制成鱼面装入汤碗，撒上红玫瑰花瓣。

专家点评
高炳义：这个汤，我感觉这个是鱼骨汤，应该再浓一点，鱼骨、鱼头包括鱼皮鱼肉都可以制这个汤，再让它浓一些那么这个汤的感觉会更好一些。
巩汉林：两道菜我觉得都很好创意非常好，摆盘也非常漂亮，唯一的遗憾呢就是汨罗春波，口味上稍差了一点。
卢永良：这个海参菜做的比较成功，就是美中不足，我就将看它里头这个整体装盘，生熟有点没有分开，应该在这个龙舟里面用南瓜雕的龙舟里面，加一点锡纸，把它与生熟分开就更好了。