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节目简介
现在吃鲜花可是一种时尚，象现在女孩子们都爱喝的花茶，吃的鲜花点心，原料都是鲜花，在国外吃花也是自古有之，讲究花道的日本就有一道名菜“油炸菊”，在高加索地区人们煮羊汤的时候一定要放万寿菊，土耳其人爱吃玫瑰糖酱，在波斯菊拌蜂蜜是时髦的甜品。费城的一家餐厅也因为木槿花汁冰水而名声大振，宾客如云，吃饭也能变成一件很雅致的事儿，今天我们也以鲜花为主题，让大家开开眼界，不仅要观鲜花的美形，还要尝鲜花之美味。
营养信息发布 智慧煎熬
非常来客：粱惠——营养专家
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守擂厨师：王新平（青岛） |
攻擂厨师：陈顺平（承德） |
第一场：“非常来客”命题——“鲜花入馔”
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【王新平】双味崂山槐花
主料：槐花、澄面
辅料：盐、胡椒粉
制作过程：槐花洗净，加面粉，上蒸笼，用烫面做皮包蜂蜜放入槐花入箱蒸，其余槐花摆盘。 |
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【陈顺平】水晶兰花
主料：小米
辅料：各种果脯、核桃
制作过程：小米蒸熟，各种果脯切碎放入小米中再次入蒸笼，后放入香瓜内，三蒸而熟。 |
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第二场：“真味对决”
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【王新平】玫瑰汆螺片
主料：鲜海螺、玫瑰花瓣
辅料：盐、鸡汤
制作过程：鲜海螺切薄片，汆水。鸡清汤烧开放入鲜螺片，油菜心、干玫瑰花放入茶盏，将剩余的汤倒入玻璃壶中，加入剩余的鲜玫瑰花瓣蜡烛点燃放在炉架底部。 |
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【陈顺平】鲜汁金菊
主料：鲜菊花
辅料：鲜汁
制作过程：将鲜菊花、太阳花浸泡后捞出，放入调好的鲜汁中。 |
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第三场：“真味对决”
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【王新平】金菊橄榄球
主料：鲜鱿鱼、鲜菊花瓣
辅料：芥兰杆、红柿子椒
制作过程：鲜鱿鱼切成橄榄球，将鲜鱿橄榄球、芥兰丁、红柿子椒切丁飞水，锅加底油，放调料，打尾油，盛在金菊花上即可。 |
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【陈顺平】鸡蓉兰花
主料：兰花
辅料：鸡胸、青笋
制作过程：兰花浸泡盐水中，将鸡胸制成鸡蓉，将蓝花托上鸡蓉放入水中汆熟，炒熟 |
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获胜方：青岛王新平 |
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