养身：夏季水果不能乱吃

2005-06-08 15:17

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　　近日，报纸上屡有消费者因吃水果而发生病症的报道出现。有关专家认为，吃水果应因人而异。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠吃水果生活，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。

　　同时夏日吃水果要讲科学，肠胃不好的人，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸。“胃寒”的人，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。

　　专家还指出，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。

　　葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，清洗不彻底会造成有机磷中毒。所以除了用流动水彻底清洁水果外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

编辑：比比

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