美食：正是初夏吃虾好时节

2005-06-02 17:45

页面功能【我来说两句(0)】【收藏本文】【热点排行】【推荐】【字体：大中小】【打印】【关闭】

　　北极贝伴炸虾

　　材料：

　　*大只的罗氏虾四只，卢笋三条、北极贝片六片

　　*姜末、蒜茸各1大匙

　　*面包糠适量

　　调味料：

　　*盐、味精、胡椒粉各少许

　　腌料：

　　*蒜茸、适量白糖、盐

　　作法：

　　1. 虾剪去头部、虾脚、抽去肠泥，从尾部那儿划一刀（注意别划烂虾皮）洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。

　　2. 油锅烧至八分热，投入沾上面包糠的虾，炸至酥脆捞出。

　　3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、再将卢笋倒下，撒入调味料炒熟。

　　4.用碟把北极贝片摆好在一角，虾围着一边空们，把卢笋放在另一边即成。

　　烹调指南：

　　1. 这道菜以罗罗氏虾（皮厚、肉多）来做，视觉好。

　　炸虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

编辑：比比

上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6]

北京餐厅大搜索

按餐厅名称搜索

按地址关键字搜索

按组合搜索

搜狗(www.sogou.com)搜索:“虾”,共找到 1,131,191 个相关网页.

页面功能【我来说两句】【我要“揪”错】【推荐】【字体：大中小】【打印】【收藏】【关闭】