记者：我听这个棒约翰，为什么他们来得这么晚，然后他们有什么新东西跟这些老店竞争？

　　答：其实我不认为我们晚了，我们认为我们来得是恰到好处。十年以前我当时给另一个食品企业，用十年之前跟现在相比，十年以前中国的消费者和北京的消费者他们对比萨的概念不是很清楚，知道不是很多。在十年后的今天我们发现市场刚好，我们首先感谢我们的竞争伙伴、竞争对手，他们帮我们一起让我们的消费者更加了解关于比萨的情况。这个稍微成熟的市场对我们来说非常重要。因为我们的顾客他们有权利去鉴赏、去品尝好的产品、高质量的产品。十年前，那个时候我们的顾客对我们的产品没有更多的理解，现在我们认为是好的时机，因为现在的中国是世界上经济成长最快的国家。我想很快中国会成为世界上经济最强大的国家，现在在中国的消费者提出越来越多的、比较高的要求，那么比较挑剔的顾客就是我们棒约翰的顾客。

　　今天一整天大家会听到一句话就是“更好的馅料，更好的比萨”。这一点更重要，因为在我们无法让市场知道什么是比萨之前我们不能让他知道什么是更好的，这就是区别我们跟别的比萨的不同，我们有更好的馅料，我们有更好的比萨。刚才让我们店里面准备了一部分我们今天的馅料，我现在想给大家介绍一下为什么馅料更好？

　　首先我想着重介绍一下面饼，在这个控制中心我们的面饼做得非常仔细，我们不是在每家店里单独做面饼，所有的面饼配料由我们的统一配送中心来控制。我们在这方面集中进行控制和管理。我们从来不冷冻面饼，尤其是在做好以后，从来不冷冻，保证面饼的先天性。关于面饼本身，我们首先要进行三天的发酵。如果当天做面饼，没有经过发酵的话就没有办法尝到属于比萨饼的那种特殊口味。我们对面饼严格要求。经过发酵之后的面饼做成的比萨非常不同。我们请大家对比，三天发酵的面饼，和没有发酵的面饼有什么区别。

　　记者：这些配料是国外进口的吗？

　　答：刚才陈女士问了很好的问题。在所有的馅料原料里目前从国外进口的主要是番茄和小麦，其余的这些都是本土化的。我首先从番茄酱说起。我们从世界上两个地方采摘番茄，我们是在番茄长到最好的时候采摘。大家可以看到这个鲜艳的颜色，过早的话颜色不会这样明亮和鲜艳，然后保证在六个小时之内完成采摘。（我们现在尝一下三天发酵的面包条。）我们的番茄采摘地一个是在加利佛尼亚，一个是在葡萄牙，我们首先在馅料的采摘上进行严格控制。现在看这个番茄酱很漂亮很鲜非常的好看，但是不是每一个顾客都能看出番茄酱好在哪儿，只有口味比较挑剔，有品尝能力的顾客才能尝出非常鲜的比萨能带来的美味。我个人去全世界出差旅行去访问客户，他们总是告诉我，棒约翰比萨是最好的比萨，但是我问哪块最好，但是很难有人能说出哪一块最好，但是我们有最好的馅料，总是能尝出来。

　　目前馅料的主要来源是从国外进口，我们也愿意逐步实现从国内进行选料，但是在本土化的工艺之前最主要的是质量。进口小麦虽然价格比较高，但是能保证给消费者一个很好的口味。那么还有其他配料包括肉，所有的肉我们都采用百分之百的纯肉，保证绝对没有任何的添加剂。

　　记者：北京有三家，还有其他的地方？

　　答：我们目前北京只有三家店，我们在中国南方开了十家店，我们一共在十六个月内开了十三家店，我们目前竭尽全力，因为我们认为这个市场正是好的时机让我们到这儿来发展。

　　记者：我儿子是高中生，他就有一个八折的优惠，不知道我们这儿有没有这个优惠？

　　答：我们现在让我们棒约翰的总经理来回答这个问题，他可以告诉我们。

　　总经理：其实在市场上如何提供更好、更大的优惠和更大的让利是我们一直在做的，只不过方式有一些不同。现在是满十二岁或者是十岁的小顾客可以得到免费的礼品，针对于年轻的消费者，如现在的中小学生，像这种小顾客、小主人，让孩子们不止是吃比萨，还要知道比萨是如何做成的。我们会给他介绍恩比萨制作的流程，这也是我们为孩子提供的一个活动。其他的让利形式，我们会在相对成熟的时间内，比如我们的店开到一定数量后逐步提供。

　　记者：刚才说到市场推广方面的问题，具体的细节，我觉得就是说在中国不管做什么大家会专门去吃必胜客这就是对一个品牌的认可。你怎么在品牌推广上做一些工作，让人家知道并接受你。还有就是今后的发展模式，我不知道你们是直营的还是加盟的？

　　答：首先您的第一个问题首先我们对我们的产品感到非常自豪，我们会竭尽全力做好这个产品，同时我们也会竭尽全力进一步让客户了解什么是好的比萨，什么是非常好的比萨，什么是完美的比萨。像刚才我们的老总介绍到邀请一些小朋友定期过来，让他们去了解关于比萨的故事和工艺。此外我们会开更大的旗舰店，同时推广我们的配送的服务。我们的目标是真正扎根这个社区，服务这个社区。从长远的来看，外送有更大的发展方向。

　　刚才你也问到我们进一步的发展策略如何来促进推广。那么首先是我们要有最好的一个团队，有最好的产品进行开店。目前我们在中国两个分公司，一个在上海，一个在北京。我们分别通过这两个分公司来进行业务的扩展，目前我们所开的所有店都是由我们来直营的。在我们的发展过程中最重要的两方面，一个是质量，一个是服务，我们把这两个做好了我们就会树立我们品牌的影响。

　　记者：现在我从我的感受来说，我也有家庭，但是必胜客现在我去得越来越少，因为他现在的环境我不喜欢。原来比萨是一个比较高端的路线，但是现在变成中学生、高中生生日聚会的地方。作为我们来说，喜欢自助，但就觉得环境不舒服。这一块儿让我想问一个问题，刚才，棒约翰称赞自己的品质很高，品质很好，是不是意味着他要走高端的、商务的受众，还是说走学生这是一个要确定的。再有，在中国是如何进行选址的？还有一点我刚才注意到总裁说以北方市场作为现在发展的一个重点，现在就是说刚才提了一下现在北京一个分公司，上海一个分公司，共同发展，那是不是北京的区域对他更重要一些？或者说这两年的开店在北方会多一些？

　　答：问题有点多，我综合起来，我觉得要回去看北京特别是中国比萨市场的发展的过程。90年的时候比萨第一店在中国开，大家都知道，他是很长时间的，比萨在北京市场、在中国市场的发展应该是在三四年前的事情，也就是GDP的提高，大家对食的概念增加，对品种的概念增大。一些以前没有做过的品牌，一些国内的品牌也好，亚洲的品牌也好，都纷纷进入，这个市场在急速扩大。可能以前我们十个人只有一个人知道，现在可能有三个或者是四个人知道。在这个市场上就看这个市场是不是扩大了？这个机会是不是扩大了？整个市场扩大以后人们就会根据他的喜好选择风味。我们制作的工艺是不一样的，我们是非常健康的食品，大家会发现铁盘的比萨面非常的厚，这对比较看重健康的人是非常关注的。我们是用瓦来烤，我们针对关注品质的顾客。

　　关于选址--大家也知道，北京是1600万的庞大市场。我们公司现在专门有一个团队，每天每夜做的就是将如何进行更好的选址以保证能跟这个区域的顾客结合起来。这个区域的顾客是不是对比萨更加成熟了，是不是有更好的品牌了，我们现在在这些区域选址之后来开店，我们想尽快找到好的地址应用顾客的需求来开店，然后用很好的团队来保证他的品质。

　　我们在中国市场上现在有三家店都在装修，北京是非常激动人心的首都，本身北京也是奥运会的承办方。我们现在在上海开的店，据说店内收入已经超出了我们的指标，非常好，我们感到很高兴，我们要尽快的开更多的店来迎合市场的需求。

　　记者：这十三家店合资的是多少？

　　答：关于这一点因为我们现在竞争这一块儿，所以我先不回答你这个问题。

　　记者：有没有计划在奥运会之前，也就是2008年之前在中国要开多少家店？

　　答：只要我们能够找到合适的地址我们就会一直开下去。