12．一只被捕获的‘食用动物’的一生，就是由不自然的人工繁殖、恶意的人工去势与注射荷尔蒙刺激，以及为了增肥的目标而摄取异常的饮食所构成；最后，它们在极度不适之中，走向自己最终的死亡。　　

　　13．栅栏、电击与摇尾乞怜，不幸的恐惧与害怕，这一切仍是大多数被饲养、运送与屠杀的‘现代’动物们所受到的一般情形。为了能接受这一切，以及能残酷地面对动物们生命中的最后几秒钟，那只有扭曲‘人道’这个字了。　　

　　——北美素食者协会

　　14．人类解剖学与生理学构造，均与肉食性动物不同。人类的胃酸强度仅及肉食性动物的十分之一，而且人类肠管长度是身高的六倍，至于肉食性动物的肠管长度，只有体长的二倍而已，因此腐败的肉能迅速的排出体外。　　

　　15．根据一群美国医生的研究报告显示：每年因肉食而造成的美国医疗费用，相当于每年因吸菸致病的医疗费用，估计大约在五百亿美元左右。　　

　　16．美国一份医学研究报告指出：美国每年大约要花一亿四千万到一亿七十一百万美元的额外支出，作为吃肉的医疗代价。　　

　　17．若每天进食牛肉、猪肉和羊肉的人，他们产生结肠癌的机会比在一个月内不曾吃肉的人高出三倍。　　

　　18．每天食用四十七公克的大豆蛋白质，可在一个月内平均降低9．3%的胆固醇浓度，而对那些每十分之一公升血液中含有超过三百毫克胆固醇的高胆固醇患者，其浓度最高可以下降20%。　　

　　——新英格兰医学报研究报告