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■素食者说
素食环境最重要
夏女士，荷塘月色素食坊负责人
我就是一个坚定的素食主义着，已经坚持吃素食有十年的时间了。当初开荷塘月色素食坊也是想把它当成一件自己想完成的事情，所以就选择了一个这么安静的地方。素食餐厅不能跟普通餐厅一样吵吵闹闹的，不符合素食者安静的饮食习惯。而且只要菜和环境做得好，客人会介绍自己的朋友过来，所以地址并不是问题。
荷塘月色的菜也都是很素的，我们不做任何仿荤的东西，从菜名、形状和味道全都是一素到底，我觉得这样才是做真正的素食。 >>>茹素，净其身，清其心
素食餐厅是不卖白酒的，以前店里连红酒和啤酒都没有，后来考虑到客人的需要才增加了啤酒和红酒，而且啤酒客人点多了我们一般就不会上。餐厅也不会允许任何荤食进来，我们的员工全都吃素。
年前我的朋友单位发了带鱼，回家时顺道来餐厅看我，就要先把发的东西放在门口才能进来。
有时候我们的客人不太明白这些，违反我们的规定我们就会进行劝说。
前段时间有家人给老人祝寿，觉得我们餐厅的环境特别好，很喜欢。但一进门就掏出了自己带的白酒和一些荤食，我们只好把他们劝走了。
素食餐厅的环境也很重要，我们这里的客人有很大一部分是因为喜欢这里的环境，他们觉得呆在这里很舒服，感觉特别好，所以喜欢经常到这里来。这里的长廊是最受欢迎的座位，可以看到外面的景色，有草地有竹子还有青翠的树木，视野环境特别好。客人在这儿吃吃饭看看书或者喝喝茶，都是一种享受，菜对他们而言反倒不是那么重要了。
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