布丁材料∶

　　蛋黄－2个、精制白砂糖－40g、鲜牛奶－200ml、鲜奶油－60ml、粉末明胶－5g、温水－50ml、香草精－少许

　　P.S. 精制白砂糖不同于白糖，它较一般白糖纯度更高一些。咖啡糖就是精制白砂糖。

　　明胶可事先泡好备用。

　　●向盛有50ml的温水容器里，慢慢加入5g明胶粉，搅匀放置。(水温不可超过80度)>>>>>想学更多吗？进入SOHU食谱大全吧