芋头蒸鲫鱼

　　原料：

　　芋头约180克、小鲫鱼1条（约180克）

　　辅料：

　　姜末3小匙、水600毫升、糖1/2小匙、料酒2小匙、盐适量、蒜末1小匙

　　做法：

　　1.芋头去皮洗净，切块状备用。

　　2.锅中放入姜末2小匙、芋头及适量水同煮，约5分钟后捞起芋头。

　　3.煮芋头同时，将小鲫鱼洗净，放入浅盘中。

　　4.将芋头、水600亳升及其余调味料一起放入装有小鲫鱼的盘中，放入电锅蒸。

　　5.锅中放入1碗水，重复蒸3次，即可取出食用。

　　Tips：

　　1.白芋头效果更佳，若使用紫芋头，则无任何功效。 2.产妇不宜食用。

　　特色：

　　增进肠胃蠕动，促进排便，使肌肤滑嫩。经常食用本道菜，可帮助排便、改善皮肤粗糙状况。

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来源：[现代人健康美食网] 编辑：Linda