胡萝卜炖羊肉

　　原料：

　　胡萝卜300克、羊肉180克

　　辅料：

　　水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

　　做法：

　　1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

　　Tips：

　　1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

　　特色：

　　补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

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来源：[现代人健康美食网]    编辑：Linda