香根牛肉

　　原料：

　　香菜300克、牛肉丝150克

　　辅料：

　　葱姜蒜末各1/3小匙、盐1/2小匙、香油1小匙腌料：料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉1/2小匙

　　做法：

　　1 香菜洗净、切段备用。 2 牛肉丝用腌料拌匀，腌片刻备用。 3 起油锅加入4大匙色拉油，爆香葱姜蒜末后捞除，放入牛肉丝快炒，至七分熟时加入盐调味。 4 熄火后放入香菜及香油，利用余温拌炒片刻起锅即可。

　　Tips：

　　1.香菜拌炒时时间不要过长，否则香菜会急速缩小。 2.贫血患者连续食用三天，效果奇佳。 3.高血压患者禁止食用本道菜。

　　特色：

　　补血，开胃、润脾脏、胰脏。　　

　　相关菜谱

　　健康美人餐之香菇酸菜末(图)
　　健康美人餐之胡萝卜炖羊肉(图)
　　健康美人餐之花豆排骨汤(图)
　　健康美人餐之虾仁白菜(图)
　　健康美人餐之韭菜炒大葱(图)
　　健康美人餐之地瓜蒸饭(图)
　　健康美人餐之蚕豆炒韭菜(图)

来源：[现代人健康美食网]    编辑：Linda