河北肃宁县尚村镇有一个远近闻名的皮毛市场，被称为“裘皮之都”。每天，这里都有数百只狐狸和貉皮在进行交易。令人心惊的是，这里的兽皮都是当场宰杀和剥取的，而且为了省掉宰杀的工序，负责剥皮的往往在貉活着的时候就开始了，下面是记者对剥皮过程的描述：

　　貉被倒挂在三轮车厢的铁钩上，刀子在它后肢、肛门处比划了几下，“哗”的一声，皮毛已跟后肢彻底分离，它奋力回头，叫出声来，皮已被撕至腹部。“哗—”……。（《新京报》4月5日）

　　也许是这些宰杀者因长期从事这项工作而变得麻木了，但无论如何，这种活剥动物来取皮的做法，不是单单一个“残忍”就能说得过去的。

　　像这种残杀动物的做法在生活中随处可见。譬如我们常谈论的注水猪肉和注水牛肉，就是在一种极其残酷的状态下遭到虐杀的：灌注者用大铁钩子生生挂穿活猪的下巴，迫使猪头高高仰起，猪嘴朝上张开，人们就势插入粗管子，加压注入大量脏水废渣以增加猪的重量。在这个过程里，猪只受到极其严重的伤害，下巴被穿出一个大洞，流血不止，胃被极度撑大，不能收缩。经过这一残酷刑罚，猪只随即陷入持续难忍的撑胀和疼痛之中，直到被屠宰。也有相当数量的猪没有等到屠宰就被活活撑死了。（央视“焦点访谈”）

　　对于宰杀动物的方式，世界好多动物保护组织都曾进行过强烈的呼吁，认为应该采用先进的宰杀工艺，给动物以“临终关怀”，关注动物的福利。所谓动物福利，就是指维持动物生理、心理健康与正常生长所需要的一切事物。有专家还给概括出动物应该享有的五大自由，其中，“享有生活无恐惧和悲伤感的自由”，就是指宰杀动物时不应让其忍受恐惧和痛苦。目前世界上已经有一百多个国家立法保护动物福利，有些条款甚至被写进了世界贸易规则。

　　在我们国家，关于动物福利的问题虽然是大众忽略的盲区。但许多专家学者却一直在呼吁。如中央社会主义学院莽萍在《认真对待动物──我们为什么需要动物福利法》的文章中说，“猪和其他动物一样，无法用人类的语言表达它们的疼痛和恐惧，然而它们的肢体却透露出它们的痛苦已经达到极限：肚腹浑圆，腿脚哆嗦，有的根本不能站立了。可以说，这已经不是对动物基本需求的消极忽视，而是积极迫害了。”就拿上文中所说的活剥兽皮一事来说吧，那些狐狸与貉们看着同类惨叫着被剥皮，在无法转动身体的狭小铁笼子里惊恐地转动头颅，眼睛潮湿。那种恐惧滋味恐怕不是我们人类所能想象的。

　　据剥皮者介绍，活着剥皮与死后剥皮其毛皮质量没有什么差别，既然这样，为什么不等其死后再剥皮呢？莫非在长时间的剥皮生涯中，已经将自己对动物的那点悲悯之心和人性剥蚀殆尽了？2005年04月06日

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(编辑：rouroulong)