没有不好的食物，只有不好的膳食；食物多样化是合理营养的一个基本原则。这些可是硬道理，在越来越多的人认识到“健康最重要”的今天，这些道理是一定要铭记在心的。

　　不过，我们今天不想再过多地讲些硬道理，而是从实际出发，告诉你可以吃到营养合理的美食，可以享受健康膳食的地方，这些地方其实就在你的身边。

香宫：杭州西湖美食尽在其中

　　香宫：杭州西湖美食尽在其中

　　杂食种类：杭州菜——西湖醋鱼， 龙井虾仁，雪菜拌笋，椒麻鸡

　　健康指数：★★★★★

　　清爽雅致是杭州菜最大的特点，包括西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡、宋嫂鱼羹在内的各道名菜，在用料调味上都是不欠不过，恰倒好处。而其选用的食材也以新鲜清淡为主，少了油腻，却少不了各种鲜美。

　　杭州西湖向来以风景秀美著称，它的美食更是有口皆碑。

　　为期两周的杭州美食节在香格里拉饭店的香宫中餐厅上演了。来自杭州香格里拉的蔡康容师傅，作为客座厨师，在北京香格里拉饭店香宫中餐厅为客人献上地道而美味的杭州美食。

　　蔡康容师傅是浙江著名的国家级厨师，多年来被省政府邀请来推广和宣传独具特色的杭州烹饪艺术。自1987年以来，蔡康容师傅主管杭州香格里拉饭店的香宫中餐厅。在他辉煌的职业生涯中，曾为多位国内外重要领导人亲自准备丰盛的晚宴，一展他的厨艺才华。所以，不必怀疑这里杭州菜的正宗系数了。

　　杭州菜肴素来以其甜、咸口味的美妙结合而著称，不论是煮、焖、炖还是蒸，皆为原汤原料，口感鲜、嫩，香浓而不油腻。此次美食节的金牌特色菜有西湖醋鱼王、东坡肉、油焖春笋和宋嫂鱼羹，不能不尝。而雪菜拌笋、椒麻鸡、烟香河鳗这些冷菜，作为一次美食享受的开胃菜是再合适不过的了。

　　地址：海淀区紫竹院29号香格里拉酒店二层

燕尾蝶：实在，健康，传统做主打

　　燕尾蝶：实在，健康，传统做主打

　　杂食种类：泰餐——木瓜沙拉配糯米饭，柠檬清蒸鱼，冬荫功汤

　　健康指数：★★★★

　　泰餐向来以擅用天然食材而著称，它的调味料也都是源自新鲜植物，如用在冬荫功汤中的佧，是姜的一种，治疗腹涨；还有最常用的香茅，是各种酸辣汤的配料，可以治疗腹涨，缓解绞痛，顺清肠道废气。

　　泰国美食为全世界人民所熟知，无论其味道是辛辣或者温和都遵循了互相融合、互相包容的中庸之道。泰国菜的味道和形式可以根据不同的厨师，食客特定情况乃至烹饪地点来决定。泰餐一般都会避免体形比较大的动物的肉，不喜欢将肉切成大块来吃，而是把肉切成丝加入草药和各种调料。泰国人还习惯用香茅草，南姜等新鲜草药来代替一些有刺激性气味或味道偏重的调料。这些特点在“燕尾蝶”得到了充分体现。

　　它的泰式木瓜沙拉配糯米饭，连泰国大使都赞正宗，正宗在新鲜的青木瓜，正宗在与木瓜配对的糯米饭；它的柠檬清蒸鱼，鲈鱼淋上用柠檬汁、蒜蓉、辣椒调出来的酱汁，上锅清蒸，食用时用酒精炉保温，鱼肉香辣可口，佐以柠檬香气，甚是脱俗；它的泰式什锦拼盘，可以选香叶包鸡，虾饼，鱼饼汇于一盘，外加一份越南生春卷，薄透的外皮包着各种蔬菜丝，清爽宜人；它的冬荫功汤，与别处的相比，尤为鲜辣辛酸，让很多吃遍京城泰餐馆的食客都大呼过瘾……它的每道菜都融合了丰富的食材和亦食亦药的调料。

　　当然，也有细心的人，还会想起它的小巧，有个阁楼，有些纱幔，有些精巧；会想起它的平凡，料理的是泰餐，却只是平民的价格；会想起它的周到，晚餐之后的酒吧时间，给了人们更多聊天、放松的空间；最后，想起的是它的执著，执著地坚持着实惠，执着地坚守着美味。

　　地址：三里屯南路甲58号

云起茶宴：坐看云起品茶宴

　　云起茶宴：坐看云起品茶宴

　　杂食种类：观音多士夹，大菌吃小菌，茶园绿脆香

　　健康指数：★★★★

　　以茶佐餐，客到茶奉，是茶宴的待客之道，茶可为食客暖胃，茶碱又兼除油腻，而茶香提神最是有效。

　　帽儿胡同就在后门桥的北边一点点，路东，不算难也不算容易找。幸好停车比后海的其他店方便了一些。

　　店内环境以暖色为主，中间有一个紫红幔帐围起来的舞台，晚上会有个文文静静的女孩子在这里弹古筝。

　　茶宴以广东菜打底，大菌吃小菌是将山菌与虾肉等原料混合经手工打成泥，再包入竹荪中，浇汁即可，很是清新爽口；茶园绿脆香也是以鲜虾做馅填入油条段中，以过油炸过的乌龙茶叶铺底，点缀翠绿的青菜，养眼又养胃，口福也享到了。

　　这里菜单上的菜大都加了“茶”字，“红茶海鲜炒饭”，“茶香鲈鱼”，“山茶喜鸭”，白饭是“茶蒸香稻”，乃至手擀面都是以普洱茶汤和面。

　　说到餐具，比较精细。特别推荐玫瑰茶。用一种玻璃壶加上玻璃底座，底座里面有一块圆蜡，杯子也是玻璃的，但不是手感轻飘飘的那种玻璃杯，更像咖啡杯，玫瑰茶是红的，底座里跳动烛火，视觉上很享受。茶的味道甘苦，有玫瑰的花香，淡淡的，和整个气氛及菜品的味道很是搭配。

　　茶宴品罢，有闲情的话，泡杯茶坐下来，聊聊天。

　　地址：东城区地安门大街帽儿胡同甲43号

鱼翅皇：粤式的精致与细腻

　　鱼翅皇：粤式的精致与细腻

　　杂食种类：鸡煲翅，木瓜酥，蛋挞，盆菜

　　健康指数：★★★☆

　　粤菜的清淡及温补是尽人皆知的，燕翅鲍肚更是被老饕们视为上品，只不过有些食材不太适合特殊人群。

　　鱼翅为海中鲨鱼翅翼，系海八珍之一，为历代帝王必备佳肴，其含有丰富的蛋白质，补五脏，长腰力，益气，清痰，养胃，鱼翅皇酒楼以鱼翅作为自己的阵店之菜，自有其绝活。

　　餐厅的装修很有广东酒楼的风格，散座大厅给人随意不拘谨的舒适感。北京以鱼翅做招牌的餐厅，鱼翅皇可以算是始作俑者了。

　　从原料的购进到发制全都是酒楼自办，保证了出品质量的长期不变。在定位上，酒楼也选择了与鱼翅相当的高档定位，从环境到鱼翅菜式的品种到服务都让食客感到物有所值，价格却从高到低都有，并有鱼翅超值套餐，以适应不同食客的需求。天九翅、海虎翅是鱼翅皇的看家菜，这两种翅分别取自于澳大利亚和其他海域的大虎鲨的鱼背翅，因其产量少而名贵无比；而“食疗鲨骨汤”更是他们由香港带进北京的一道独家菜，具有补气健脾、生津降压的食疗功效。

　　这里的广东点心有数十种，最喜欢的是木瓜酥，将新鲜木瓜包入一层又一层的薄面饼中，放入烤箱烤制，外皮酥香，内馅则是鲜甜绵软。

　　粤菜的另一大特点就是每个节气都有应季的吃食，而在鱼翅皇你都能以最具时效性的尝到各季的美味。

　　地址：西城区复外中化大厦2层