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一、饮酒行令
是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。在远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为“燕射”。即通过射箭，决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。
总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。
行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。
最常见，也最简单的是“猜拳”，即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。
二、击鼓传花
这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。因此花束的传递很快，每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。
击鼓传花是一种老少皆宜的方式，但多用于女客。
现代在酒吧里玩的游戏：
小蜜蜂
两人一起念口令：两只小蜜蜂呀，飞在花丛中呀，飞呀飞呀……两臂要同时上下伸展做呼扇状，然后石头、剪刀、布，猜赢的一方就做打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出“啪、啪”两声，输方则要顺手势摇头，做挨打状，口喊“啊、啊”；如果猜和了，就要做出亲嘴状还要发出两声配音。动作及声音出错则饮！
适宜对象：打着泡美眉或泡哥哥主意的亲密吧友，两个人玩，打情骂俏。
007
由开始一人发音“零”，随声任指一人，那人随即亦发音“零”再任指另外一人，第三个人则发音“七”，随声用手指作开枪状任指一人，“中枪”者不发音不做任何动作，但“中枪”者旁边左右两人则要发“啊”的声音，而扬手作投降状。出错者饮！由于游戏没有轮流的次序，而是突发的任指其中的一个人，所以整个过程都必须处于紧张状态，因为可能下个就是你了！
适宜对象：狐群狗党多人聚在一起。哪个敢独自耍单精神溜号就可用此方法名正言顺地灌酒。
杀人
众人围坐，挑出一个人做法官，余人按发到或抽取的纸牌标记分别为：杀手、警察和群众。然后法官宣布让大家闭上眼睛，做杀手者用眼神示意将某人杀死；然后扮警察者缉定谁是杀手，或众人和被杀者一起讨论谁是杀手。此游戏在酒吧中颇盛行，据说从大洋彼岸的硅谷舶来，带有浓厚的智力精英味道。
适宜对象：同事在一起聚会。你可以通过游戏知道谁对你不满，谁跟你当面一套背后一套，甚至谁背后在领导那打过你的小汇报。
大话骰
骰子俗称色子，是一种用途极为广泛的游戏工具，从唐代已有，一直流传至今，在很多酒肆中大行其道。玩骰子的特点就是比较简单易行，无须费力，不必动脑，很适合一般人的口味：两个以上人玩，每人五个骰子。每人各摇一次，然后自己看自己盒内的点数，由庄家开始，吆喝自己骰盒里有多少的点数（一般都叫成2个3,2个6,3个2什么的）然后对方猜信不信，对方信的话就下家重来，不信的话就开盒验证，是以合计其他骰盒的数目为准。要是属实的话就庄家赢，猜者输要罚酒，不属实的话就猜者赢庄家输则罚酒。叫数只能越叫越大。1点可以作为任何数。
适宜对象：彼此之间还有点半生不熟的朋友小聚。在找不到更多话题的情况下，几轮骰子摇下来，没准就无话不谈了，输赢不计，很能调节气氛。
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