我不喜欢吃巧克力，然而，对于美味的巧克力锅，我却充满了怀念。

　　那是一个阳光明媚的午后，我和一个老同学出来闲逛。走到莲花一带，正巧经过一间茶餐厅。那时大约下午三点，老同学提议请我喝下午茶，我“脸皮厚厚”地马上答应了。茶餐厅的装饰很自然，让人看了很舒服。彬彬有礼的服务员热情而周到，待我们坐定，便向我们推荐茶餐厅最新推出的一道下午茶点餐——瑞士巧克力锅。据说在欧洲是很风靡的，我们自然也想尝试一下。

　　服务员首先拎来一个三层支架。架子上放着盘子，上层盛放的是各式口味的冰淇淋球；中层铺开水果，红的草莓、绿的奇异果、白的香蕉、金的黄桃；下层是烤得坚硬酥脆的拇指棒和曲奇饼。慢慢地，香味悄然袭来，白瓷小盅里深棕色的巧克力酱正扑哧扑哧地跳得欢，小盅下面的白蜡兀自烧得愉快，如此，巧克力方能处于恒温状态。最先“牺牲”的自然是最惹眼的冰淇淋球。下锅、滚动、提起、翻转，轻轻咬一口，感觉棒极了。想吃好吃的脆皮冰淇淋，动作一定要轻快，这样冰淇淋上沾的巧克力酱才会薄而脆，才会在进入牙关后迅速融化铺开，并且在上颚感知香草和牛奶的甜蜜之前就能让味蕾尝到巧克力淡淡的苦而浓郁的香。紧接着，香草的清香、牛奶的奶香、可可的醇香一齐滑过咽喉，径直溜入心田。拿起一根拇指棒，插入巧克力酱中，沾上厚厚的一层。灼热柔软的巧克力酱，伴随着咬碎的拇指棒在嘴里“游荡”。由于刚才吃过冰淇淋，口中还留存着尚未退去的丝丝冰凉，这紧接着的热力，实在让人无法抗拒。

　　真是令人难忘的巧克力锅。难以忘怀的，不仅是巧克力锅的美味，还有午后与老同学共进下午茶的美丽心情。现在，那家茶餐厅已不再提供瑞士巧克力锅了，那个老同学也已经远行到他乡去打拼属于自己的天地了，但在我的心中却永远保存了那个下午的美味。