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把自助餐进行到底之酒店篇
食自助餐要食得高档，自然少不了往宾馆里跑。今年“十·一”黄金周，城里城外的酒店出尽法宝，把精品菜式融汇一炉，以主题形式推出，新意多多，给我们带来不少惊喜！
珠江江畔 香飘阵阵透
过环绕白天鹅宾馆流浮阁的一排玻璃窗，正好看到珠江江面，无论下午还是晚上去吃，都有如珠江夜游般的惬意。这里的自助餐内容变化不算大，不过胜在能够保持一贯的水准，加上临江的一流环境，自有一班捧场客。
这里的自助餐大致分为饮品、甜品、即点即做、主菜等几个区域，最忙的是那个专做法式香草蜗牛的师傅，虽然是自助餐，一切以快为先，可吃蜗牛是即点即做的，总要一个一个排队，守得一份蜗牛，新鲜热吃，芝士香、蜗牛嫩，总是让人再三回味，据说这还是一道得奖菜式。肥美而新鲜的三文鱼刺身、西式蛋糕，都是值回票价的菜式，同样不可错过。国庆期间，这里推广法国AOC级的白天鹅珍藏白葡萄酒，而惠顾自助餐的宾客满五位即可获送一瓶，1～1.4米小童来吃自助餐，可获五折优惠，把小资一族和小家庭都照顾到了。
名贵材料 家常风味
番禺香江大酒店的自助餐颇有名气。十月份，这里将举办一个“海鲜海胆”自助餐，现场已经看到各种关于海的摆设，大海豚、鱼、贝壳、帆船……一派蓝色情调。
自助餐台上到处都是一盆盆食物，乍看没什么特别，吃起来才发现选择多多。这里算是偏中式的自助餐，即便汤、甜点、刺身、水果都各有近10款选择，最难得是水果，市区内不外乎西瓜、哈密瓜那两三种，这里则有木瓜、提子、小番茄等，虽然也不矜贵，只是这么多的选择，看着心里高兴。仔细尝尝，才知道那一盆盆菜里还藏龙卧虎呢：菠菜鱼肚羹、陈皮蛇、锅贴石斑块、香草烧野兔……除了有不少市区少见的材料，做法也不止煎煎炒炒那样简单，而且每人还配给柱甫响螺汤、栗子雪蛤糖水，108元的自助餐可谓值得回票价！
椰林树影 现场烹煮
东方宾馆如今已修整一新,来这里西式自助餐厅“咖啡磨”吃自助餐，必定经过新花园———原来的中式花园不复存在，椰林树影间，碧波荡漾，在全落地玻璃的餐厅里也能感受东南亚的风情。
在这里吃自助餐，很考个人智慧，因为这里备的鱼、虾、蟹、元贝等五大类名贵海鲜品种，几乎都是原材料，煎、扒、灼还是烧烤？全由你自己调配，厨师帮你现场演绎。餐厅细心地为每款菜式都标明了卡路里指数，好让爱美的食客们心里有个底。鱼生、刺身不限量供应，也是现场切配。值得一提的是，这里特设的蔬果专区，鲜榨果汁任点任饮，一般还会配好几款混合果汁。每位食客一坐下，就会获赠曼歌顿雷司令白葡萄酒一杯。
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来源：[中华网]
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