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主持人：各位网友大家好，国庆节马上就到了，灿烂的阳光，清新的空气，宜人的气候，凉爽的微风，提醒正在忙碌的人们，秋天来了！我们知道现在很多朋友正在考虑十一的出游计划。准备相约好友，或举家出游，到大自然中锻炼身体，放飞心情。今天我们邀请到了两位朋友。一位来自美国， 一位来自台湾，还有巧克力专家和我们一起聊聊秋季旅游，和巧克力在旅游及运动中如何补充能量的话题。两位朋友请介绍一下自己。
Kevin Liu：大家好，我是Kevin Liu，目前在英国伦敦经济学院学习。
Matthew Jaskol：大家好，我是Matthew Jaskol，我断断续续在中国呆了有三、四年了，现在在一家英国公司工作。
主持人：Matthew 你很喜欢中国是吗？
Matthew Jaskol：肯定是这样的，我喜欢这里的朋友和这里的生活。
主持人：我们还请到了林松女士，请您跟网友说几句话？
林松：各位网友大家好，我是林松，在爱芬食品（北京）有限公司负责食品的营养与健康方面的科学研究。很高兴与大家分享巧克力在旅游及运动中补充能量的话题。
主持人：请问Kevin 你在中国呆多久了？
Kevin Liu：我的父母在北京有投资，所以我暑假的时候经常回北京探亲。
主持人：Matthew 你来中国是为学习吗？
Matthew Jaskol：开始是为了学中文。后来我的目的就不是学中文了。在北京呆时间长了，觉得挺喜欢北京的，这个城市适合年轻人居住，而且北京的工作发展机会也很多。北京的文化感觉比中国其它的大型城市浓一些，所以我挺喜欢北京的。
主持人：北京作为城市，它的历史可以追溯到3000年前。悠久灿烂的历史给北京留下了大量的文物古迹和丰富多彩的人文景观。长城、故宫、颐和园，北海，天坛都是让人赞叹的文物古迹。近年来，北京开辟了许多新的旅游景点，欢迎你们去游玩。
主持人：听说Matthew喜欢中国的武术？
Matthew Jaskol：我曾经在北京体育大学学习武术。我在美国14岁的时候开始学习传统武术。我来北京以后去体院看了，觉得特别喜欢。武术非常了不起。如果我生活中可以达到这个梦想，能够有机会在北京上学挺愿意的。
主持人：来到中国肯定会入乡随俗，十一长假有什么打算？
Kevin Liu：开学了。（笑）其实我已经有9年没有过十一了。
主持人：我知道伦敦经济学院是一个特别严格的学校。
主持人：那Matthew呢？
Matthew Jaskol：我可能在十一的时候回美国。看看我的亲戚、朋友。
主持人：你们回家要经过比较长的旅途。许多朋友喜欢在旅行时带一些巧克力，据说可以减压。请专家给我们解释一下？
林松：我也看过这方面的报道，我想是因为巧克力本身是一种美味可口的食物，又提供营养丰富的能量补充。另外，巧克力富含人体必需的宏量营养素，及钙、磷等多种矿物质，而且食用方便，所以特别适合外出旅游携带。
主持人：Matthew和Kevin喜欢爬山吗？
Kevin Liu：我对爬山或者出外去郊游这些体育运动都蛮喜欢的。其实在英国，我以前那个学校是在一个森林里面，从我们学校走到隔壁的小镇要45分钟，要跨过乡间小道，所以觉得很美。
主持人：Matthew呢？
Matthew Jaskol：我也是挺喜欢户外锻炼。特别喜欢爬山，我是从美国的东北来的，在那儿秋天特别美，我在北京的时候挺盼望能看到美国东北的天气和各种颜色的叶子，特别喜欢在那儿爬山。在北京，我去香山、八大处这些地方。
网友说，他特别喜欢唐朝诗人杜牧的《山行》这首诗。他想把这首诗送给秋游的朋友们和嘉宾。“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”这是一首描写山林秋色的诗。
主持人：很多网友在十一的时候也会出去爬山、利用长假锻炼身体。但平时运动不多的朋友经常是爬到半山腰就累了，我想问巧克力专家，登山的时候吃巧克力有什么益处？
林松：因为登山能量消耗很大，要求高质量的食品来保证充足的能量补充，而巧克力具备这种特性。我们建议朋友们在运动之前，比如登山或做其它体力活动时，吃一些巧克力。巧克力能够增加肌肉内的糖原储备，有效保证你的运动、竞技状态；另外也可以延缓疲劳。
主持人：不知道两位朋友喜欢吃巧克力吗？
Matthew Jaskol：有谁不喜欢巧克力呢？（笑）
Kevin Liu：非常喜欢。
主持人：我一直以为只有女生非常爱吃巧克力。
Kevin Liu：男生不敢说。
主持人：一般情况是借着给女友买巧克力的借口然后自己也偷吃了。（笑）
主持人：Kevin和Matthew，一位来自台湾，一位来自美国。能讲讲你们的巧克力文化吗？
Kevin Liu：其实讲到巧克力真的有亲身经历，我到英国之前从来没有吃过巧克力，因为那时候巧克力在台湾算是贵重物品，所以没有吃过。但是我到英国去，又适应不了那边的菜，所以我就养成了吃巧克力的习惯。
Matthew Jaskol：在美国，我觉得所有我的小朋友都是特别爱吃巧克力。我觉得巧克力在美国挺流行的。每年都有新的不同的巧克力产品。我们喜欢和朋友分享巧克力。而且美国的万圣节是一个特别热闹的巧克力的节日。那时候所有的小孩都跑去敲别人的房门要巧克力吃。
主持人：印象里巧克力都是送给女朋友的。女朋友生气时送巧克力特别有效，很容易哄她开心，是这样吗？
Kevin Liu：没错。我女朋友从英国其它地方回伦敦的时候，我送她一盒巧克力，她看了很高兴，好像又有尝到人间美味的感觉了。
主持人：我没去过美国，我老看美国的电影里，女孩非常爱吃巧克力，中国很多女孩有一个想法就是吃巧克力会发胖的。请问专家吃巧克力会发胖吗？
林松：其实发胖有很多因素，最重要的因素还是能量平衡问题，也就是摄入的能量多于消耗的能量，造成多余的能量在体内形成脂肪储存起来。所以，保持健康体重的原则，就是保持能量平衡。
Matthew Jaskol：我小的时候身体不是特别好，所以希望能够长强壮一些。好多人都说巧克力挺有效的，所以当时我觉得是一个挺好的机会，我爱吃巧克力也可以随便吃，后来发现也没有让我长胖。有可能是因为我消耗的能量多。反正我尝试了以后也没有什么变胖的效果。
网友：小孩子很喜欢吃巧克力。巧克力对儿童的健康有益吗？
林松：大家知道儿童处在一个成长的发展阶段，所以最重要的就是保持充足的能量补充，而巧克力确实有这方面的特性。另外巧克力本身美味、可口，孩子很喜欢吃。所以我们希望在健康合理的膳食基础上，可以鼓励孩子多吃。
Kevin Liu：而且M&M's还可以抽奖。
主持人：老年人吃巧克力，对健康有益吗？
林松：巧克力本身可以给家人、朋友带来一些祝福和感激，更重要的是巧克力富含能量、矿物质和微量元素，对健康有促进作用。尤其可可多酚对心血管系统有促进作用。已有大量的科学研究证明，第一可以降低低密度胆固醇的含量，可以增加血流，还可以抑制血小板凝集，所以对老年人真的非常好。
Kevin Liu：而且会对牙齿健康有好处。
林松：对牙齿有益处，是因为巧克力含有很多钙质，而钙对牙齿有利。再有巧克力本身有很强的抗氧化作用，可以抑制口腔和牙齿的细菌滋生。另外大家知道VC、大家熟悉的茶叶、红酒有抗氧化的含量，但巧克力的抗氧化作用更强。
网友：我一直爱吃巧克力，生产巧克力的原料是什么呢？复杂吗？
林松：巧克力最主要的原料就是可可，生产过程非常复杂。从原料的选择、加工处理到最终制成成品，巧克力包装、入库要经过几十道的严密的工序，而且严格遵守和执行产品质量标准和食品安全法规。 现在的巧克力已经发展成为融合了传统的手工挑选，和现代的大工业生产过程。所以近20年来，生产企业对于巧克力营养与健康研发方面投入了大量的精力、物力，这样一方面保证巧克力的美味，另一方面希望巧克力能够带给人类健康。
网友：美国有很多关于巧克力的节日是吗？在美国是怎么庆祝这些的节日呢？
Matthew Jaskol：主要是情人节和万圣节。我们小时候做一些活动，比如吹气球，然后回到学校说你拿了什么奖品。情人节的时候最经典的是送给女孩子高质量的巧克力。
主持人：我知道送花几朵是有讲究的，送巧克力有什么讲究吗？
Kevin Liu：越多越好，不会被骂（笑）。
主持人：我送朋友巧克力时，如何选择高品质的巧克力呢？
Kevin Liu：我很喜欢送朋友一种奇形怪状，还有超人的那种巧克力。
主持人：就是形状比较可爱？
Kevin Liu：是复活节的巧克力蛋，就是一个壳，里面可能有玩具。
Matthew Jaskol：我觉得最浪漫的，最好的就是那种突然的惊奇。
林松：归结起来可能三点，首先看外包装比较完整；另外颜色比较均匀；最重要的是口感，慢慢的融化、比较细腻、丝滑。
Kevin Liu：我喜欢喝咖啡的时候放进一块巧克力，慢慢融进去那种感觉非常好。
主持人：德芙哪种口味的巧克力适合喝咖啡的时候吃和登山的时候吃？
林松：开发不同的口味的德芙巧克力，是为了满足大家不同的需求。口味可能是一个很感性、个性化的的概念，最重要的是巧克力的营养价值，也就是在加工过程如何最大限度地保留多酚的含量。
主持人：我加班特别累的时候喜欢把眼睛闭起来慢慢吃一块巧克力，工作忙的时候吃巧克力有什么好处呢？
林松：首先，巧克力本身能带给人一种比较愉悦的心情。另外巧克力含有多种矿物质，比如镁本身就是一种安神的物质。
Kevin Liu：我觉得巧克力牛奶特别好。我小时候睡觉之前，妈妈都是煮巧克力奶给我吃，吃完了就睡觉。
Matthew Jaskol：我特别忙的时候慢慢享受一小口巧克力。特别是高质量的巧克力，我小时候，妈妈经常给我买一些高质量的巧克力，她以为我会慢慢的吃，没想到我一口就吃掉了。她就说我没有好好享受巧克力。
主持人：我知道Kevin还在英国读书，接触来自世界各国的同学。他们都喜欢吃巧克力吗？
Kevin Liu：都很喜欢。象非洲国家的同学。他们吃的巧克力味道很苦，因为他们那儿是生产可可豆的地方，巧克力比较纯。
主持人：那你们有没有特别喜欢的口味？
Matthew Jaskol：我觉得还是不同的情况有不同的感觉。在美国比较习惯吃黑巧克力，吃得一次量比较大。而且我觉得我们运动的时候，比如爬山的时候，挺经典的一种食物就是有很多东西混合在一起的，所以我们在徒步旅游的时候，经常会拿一个塑料袋放进很多黑巧克力、还有花生、杏仁这些都是会补上你的体力的食物。
Kevin Liu：我喜欢说“只融我口不融你口”。（笑）
主持人：Kevin有没有特别喜欢的巧克力？
Kevin Liu：士力架。运动的时候真的很喜欢吃。
林松：其实很多运动员都是长期吃巧克力，因为最重要的是能量补充的作用，包括足球、体操和长跑运动员。
主持人：十一长假快到了，长途旅游，比如长时间做飞机，许多营养学专家建议大家可以带一些巧克力解除疲劳，请问这是为什么？
林松：出游或者旅游，选择方便、快捷、高效的能量补充，也就是巧克力是一种特别明智的选择。
主持人：美国有没有专门关于巧克力的电视片？
Matthew Jaskol：那个可能没有。
Kevin Liu：法国有。中文好像是《情浓巧克力》。
主持人：中秋快到了，有巧克力做的月饼吗？
林松：（现场展示月饼巧克力），形状是圆的，代表团圆，融合了中国的文化和西方的祝福。
主持人：因为我们很快就要迎来十一长假和中秋节了，我们在此喜庆之际请嘉宾给网友说一些祝福的话语。
Kevin Liu：十一了，大家就是开开心心的，大家多吃一点多玩儿一点。
Matthew Jaskol：其实我觉得在中国有三个比较长的假期，这样的机会也不多，所以希望所有的网友朋友能够好好的珍惜这个时间，多吃一点巧克力，多和朋友和亲戚呆在一起，好好陪家人。
林松：因为巧克力发展已经有几百年的历史了，它不仅可以给大家带来美味，而且，随着科技的发展，它也会给大家带来更多的健康。
主持人：我们盼望的国庆长假即将到来。当人们走出家门，会感到天是那么蓝，水是那样的清，就连荒山秃岭都是那么有魅力。希望巧克力能够成为朋友们出游时的健康好伙伴，一个小时的聊天很快过去了，非常感谢Kevin Liu、Matthew Jaskol和林松女士到搜狐做客，和我们共同度过了一段美好的时光，再次祝大家节日愉快，身体健康！
主持人：非常荣幸邀请三位朋友做客搜狐，希望我们很快能够再次见面。谢谢！
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