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菜花咖哩虾
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
材料：
2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，3根青葱切成片，菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1片新鲜柠檬，1包熟虾仁。
制作方法：
1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟；
2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软；
3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开；
4.最后投入熟虾煮1分钟即上桌。
营养叮咛：此道菜中含有550卡路里热量、38克蛋白质、67克碳水化合物；13克脂肪(6克饱和脂肪)，7克纤维、221毫克胆固醇、585毫克钠。
主 食
什锦虾仁炒饭
准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
材料：
1～2根香肠，切成片，2瓣切成片的蒜，2根去叶的芹菜切碎,1个洋葱切碎,1个约500克的罐头西红柿,1/2杯米,1/2小勺盐,约250克熟虾仁。
制作方法：
1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热放油，煸炒香肠片、蒜片、芹菜碎、洋葱末再焖10～12分钟直至蔬菜熟软；
2.锅内再倒入连汁的罐头西红柿，米，盐和1/2杯水,转小火焖8～10分钟，把米饭焖熟；
3.倒上熟虾仁再焖1分钟(若再加入100克的烤鸡肉口味更佳)；
营养叮咛：此道菜中含有320卡路里热量、23克蛋白质、33克碳水化合物；11克脂肪(4克饱和脂肪)，3克纤维、132毫克胆固醇、1150毫克钠。
汤
芽甘蓝火腿面
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
材料：
2小勺蔬菜油，1个红辣椒切碎；500克芽甘蓝，每个切成2半,120克火腿片，切成片,2包方便面,2小勺调味油
制作方法：
1.把芽甘蓝用开水淖过；
2.取长柄平底煎锅，放入油烧热；
3.加入红辣椒、芽甘蓝炒几分钟直到芽甘蓝熟软；
4.锅内再放入火腿片煸炒1分钟；
5.另取一个大锅加水烧开，投入方便面煮2分钟，最后放入芽甘蓝，火腿片和调味油搅匀即可上桌。
营养叮咛：此道菜中含有300卡路里热量、12克蛋白质、31克碳水化合物；15克脂肪(5克饱和脂肪)，3克纤维、15毫克胆固醇、1205毫克钠。
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