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近听说，南宁的一些白领丽人已经不去美容店养颜了，而是选择“吃”的方式来达到同样的目的。她们在繁忙的工作后，不必再花几个小时泡在美容店里，而是到餐厅去吃各种具有美容功效的养颜食品，既填饱了肚子，又养好了“面子”……因此受了启发，想来北京也一定有这样一些餐厅，费劲心思地设计一些可以美容的美食，用“美人计”来诱惑美人。
第1计 荷塘鱼趣
东星斑是近海暖水性底层名贵鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的上等食用鱼类。它每100克鱼肉含蛋白质17.7克，而脂肪仅1.7克，还含有钙、磷、铁、硒和维生素等多种营养成分和丰富胶质，是美容养颜佳品。
广州大厦 海鲜大赏赏美食
可能是距离产生美的原因吧，北方人对海鲜有一种难以言表的爱恋。在北京能吃到烹制得很地道的广州海鲜的地方不多，而广州大厦就是其中的一家。
广州大厦名副其实，因为是广州市驻京办事处的所在之处，烹制的当然也是原汁原味的广式菜肴。以海鲜鱼类为例，因其肉质鲜嫩、易散碎，如果烹制不得法，很容易破坏其鲜美味道和丰富营养。广州大厦的厨师制作的荷塘鱼趣，是选用东星斑，去皮片肉，加芥兰球和青红椒圈，用上汤清炒，再置于南瓜盅内上桌，鱼肉白嫩脆韧，芥兰清香爽口。
在广州大厦最近举办的“春季美食海鲜大赏”活动中，食客可以品尝到十二头、十五头的窝麻鲍，十二头、十五头的日本极品鲍，四头、六头的南非鲍等多款平价鲍鱼；还有198元／斤的澳洲龙虾，或刺身或牛油芝士焗；另外，皇帝蟹、珍宝蟹等蟹类海鲜价格也仅在88元至198元之间。
二层的广州食府还有精美的广式点心，每天推出的特价广东早茶很受老食客的喜爱。
地址：西城区西单横二条甲3号（西单华威东侧）
第2计 白扒鱼肚
鱼肚是鱼在水中的沉浮器官——鱼鳔的干制品。因所取的鱼鳔及加工方法的不同，鱼肚的形状也有多样。一般呈片状或长圆筒形，白色或淡黄色，有光泽，半透明。鱼肚营养丰富，其蛋白质含量达80％，还含有脂肪、钙、磷、铁等物质，具有强肾、平火、补气、养颜健身的食疗功效，营养价值极高，是海鲜类极品。
便宜坊 传统老店 店不同
便宜坊烤鸭店一直是北京传统焖炉烤鸭的代表性老店，最近在安华桥附近开了家新店，同时推出了研制成功的“花香酥系列烤鸭”，让新店有了新味道。
“花香酥系列烤鸭”是用天然气为燃料烤制的，出炉鸭肉具有莲香、茶香、枣香的混合风味，可以沾白糖尝尝甜口的片皮鸭，也可以配上薄饼、葱丝、香椿苗、萝卜苗、甜面酱，试试爽口的传统烤鸭。
扒菜是鲁菜系的经典菜式，白扒鱼肚做法是在勺内放人鸡骨汤，加入少许精盐、料酒，将鱼肚放入汆透后捞出，挤干水分；在油锅中放入葱姜丝，烹入奶汤，烧沸后，用漏勺将葱姜捞出，放人鱼肚、冬菇、玉兰片、菜心，扒至入味时，放人味精，用水淀粉勾芡，浇入鸡油，摆上火腿，出锅后的鱼肚色泽鲜艳，口感松软，汁浓味醇。
饮品方面，便宜坊安华店推出了多款鲜榨蔬果汁，胡萝卜、番茄、黄瓜等蔬菜汁与猕猴桃、芒果、西瓜等水果汁的随意搭配，是最好的养颜护肤饮品。
地址：西城区北三环中路6号
第3计 金丝玉米
玉米含有丰富的钙质和亚油酸、卵磷脂、维生素Ｅ等营养素，具有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。而鸡蛋则是女性美容膳食中重要的组成原料。鸡蛋是蛋白质质量最高的食物，含有天然食品中生理利用率最高的优质蛋白。女性的容颜、秀发和皮肤都需要足够的蛋白质来维持，而鸡蛋是最简单、最方便、最平衡的蛋白质食品。除此之外，蛋黄中还含有多种Ｂ族维生素、维生素Ａ、维生素Ｄ和维生素Ｅ，蛋黄油具有抗衰老作用。
一利海滩 微利海鲜鲜味丰
单看一利海滩酒楼的名字，就知道这里经营的是好吃不贵的海鲜——“一利”嘛，就是微利喽！这里有很多在别的地方吃不到的新鲜菜。
金丝玉米是这里的一道功夫菜。玉米粒、鸡蛋的比例搭配要合适，搅拌要均匀，锅内的净油不能多不能少，温度要适中（高则变色，低则无丝、无型），将搅拌好的鸡蛋玉米按一定高度倒入锅中，让玉米粒由内向外挤炸成型。上桌时，金黄色丝丝相连，玉米粒在金丝的环绕下时隐时现，自然甜香、香酥可口。
一利烧羊肉则是这里的一道看家菜。羊肉的选择要肥瘦搭配，多余的肥肉要仔细剔掉。将羊肉浸于有30多种调料的汤桶之中，小火煨炖，直至肉质酥烂；自然晾凉后，入油锅中浸炸。食用时，配椒盐，肉肥而不腻、瘦而不柴。
一利海滩酒楼的口者口者系列也是颇具特色。选料丰富，可以是生肠、爽肚、鸡胗、腰花，也可以是鲜鱼头、鲜墨鱼、野山菌；酱料更是多样，海鲜酱、柱侯酱、磨豉酱、桂林酱或辣妹子，口味咸鲜。
这里每天都会推出一些特价海鲜，特价得让人咂舌，真是应了它的招牌——一利。
地址：左安门桥东南角左安门宾馆内
第4计 炖官燕
燕窝从明清年间开始成为餐桌上的佳肴。官燕纯粹以唾液筑巢，细毛只是在筑巢过程中黏附上，所以官燕纯度高，清洁以及保持盏形，是燕窝中的极品。燕窝含有丰富的蛋白质及各种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、钾等矿物质。燕窝性味芳香，可补肺益气、滋阴补血，经常享用可养颜护肤，保持青春，延年益寿。
美京名轩连锁 粤菜菜品精
“美京”在北京已经有三家店了，在广州也有多家分店，其最出名的两道名菜是烧鹅和鸡汤翅。
“美京烧鹅皇”选料讲究，所选黑棕鹅是自己的专业鹅场所养，出栏时必须有半年的时间精心饲养。烧鹅色泽诱人，皮脆肉滑，不油腻。
“鸡汤翅”是用鱼翅与老鸡、鱼唇、凤爪等原材料搭配，细致地调味加上八小时潜心熬制，鱼翅绵软柔滑，汤底醇厚香浓，含有丰富的胶质。
这里的炖官燕也很特别，有椰汁、芋汁、花旗汁、姜汁、糖浆等调味供选择，可根据自己的个人嗜好，看看是淡淡的椰香迷人，还是花旗参的甘香、姜汁的微辣能够夺得你的欢心。
烹调燕窝的方法很讲究，最好是文火隔水炖。把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1～2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1～2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
有款甜品一定要提，雪媚娘，泰国米粉做皮，将细嫩的奶昔包于其中，最里面的是各种水果丁，爽甜滑嫩，入口即化。
地址：朝阳区东三环路2号赢嘉中心Ｂ303（招商局大厦往南路东）
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