蚬肉马铃薯排骨汤

　　材料：急冻蚬肉 六两马铃薯 八两番茄 四个排骨 十二两姜 四片葱 二条盐 适量

　　做法： 1 蚬肉解冻后洗干净，烧滚适量水，放入姜二片及葱，把蚬肉飞水，再冲干净。

　　2 马铃薯去皮洗干净。

　　3 番茄切件去籽后，清洗干净。

　　4 洗干净排骨，飞水再冲干净。

　　5 烧滚适量水，放入蚬肉、马铃薯、番茄、排骨和姜片，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。