椰子马铃薯牛肉汤

　　这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。

　　材料：椰子 一个马铃薯 二个洋葱 一个红萝卜 一个牛肉 十两姜 二片盐适量

　　做法： 1 将椰子肉切块。

　　2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

　　3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

　　4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。