|
炎热的夏天总是令人烦闷，食欲不振也随之而来。虽然对营养过剩的现代人来说，少吃点东西也不是坏事，但身体毕竟是革命的本钱，如果食欲不振带来精神不振那就更糟。下文就介绍几种吃法，看看能否让你在炎炎夏日里增加一些食欲？
吃出清爽温馨
有道是“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。”平时吃多了大鱼大肉的人们，不妨在夏日里选择清新开胃的素食。前门南大街路东的功德林饭庄、北三环蓟门桥西北蓟门饭店主楼南侧的“百合素食”、灯市口大街的“绿色天食”、大佛寺东街的“静思素食坊”、朝阳区柳芳南里的“荷塘月色”、枣营北里的“咖哩姐姐素食屋”都是不错的选择。
“百合素食”用大豆蛋白做的鸡腿和雪鱼，用大豆蛋白和魔竽做的“栗竽扣腩肉”等都是特色菜。“绿色天食”用豆腐干做的“极汁牛排”深受食客喜爱。“茉莉鲍片”、“兰花牛肉”等鲜花菜肴极为雅致。“静思素食坊”的宫廷素菜“春江水暖”用香菇草菇等做成，又称素烤鸭。佛家素菜“普渡众生”则是用多种菌类制成，香滑可口。“荷塘月色”不仅名字好听，曲径通幽的小路，“荷塘伴月”、“荷塘妙莲”等菜肴无不散发着淡泊悠然之意。
喝粥听起来总是平添几许温馨。“水果冰粥”、“莲花荷叶粥”、“状元及第粥”、“野菜粥”、“百合粥”……是不是听着就想来一碗？“宏状元粥店”有50多种粥，菜单上给每道粥都写有功效，“清火”、“消暑”等功效的粥最适合夏季食用。
吃遍大江南北
以川菜如今火爆京城的局面，介绍哪家似乎都不免与别家有雷同之处。不过主营四川富顺乡下家常菜的金谷仓绝对可以说得上“特别”二字。这里最大的特色就是100元一位，但不用点菜，餐厅“给你什么吃什么”，不过每位食客倒都能吃饱吃好。听说每星期的菜都不同。这里有些家具和字画还可以出售。
江南菜总是令人想到烟雨迷蒙、小雨霏霏的画面，浦月人家苏杭食府正是这样一家流露着江南水乡气息的餐厅。“罗汉净素面”汤清面白，令人一见倾心。“清炒河虾仁”用去壳虾以清油炒成，看上去晶莹剔透，吃起来清爽可口。
上海城隍庙小吃被许多人当做快餐，倒忽略了其美味小吃的本色。这里的荠菜馄饨的皮略有些硬，但与鲜美的馄饨馅比起来瑕不掩瑜；鲜肉粽子浓香诱人，虽是糯米却一点也不腻；生煎包“底”硬“边”软，咬起来别有一番滋味，只是要小心别被包子内的油烫着；薄片糖粥藕吃起来清凉甘甜，尤其适合夏天食用。
虽然身在北京，但能吃到正宗老北京风味儿的地方也不多。安慧里的“一碗居”和太平街的“京味面大王”可以满足这个心愿。“一碗居”的栗子面小窝头在栗子面中加入黄豆粉、豆面、玉米面、蛋黄等，小巧漂亮。“京味面大王”的炸酱面配八碟蔬菜自己拌面吃，面条筋道，酱咸里透着一股甜味。“北漂”们要品味老北京的文化，不可不尝。
吃得酣畅淋漓
清淡爽口是一种吃法，在夏季里吃辣吃个酣畅淋漓，然后再洗个舒服的澡，似乎更为畅快。一盆红艳艳的麻辣小龙虾，散发着辣中带麻的香气，令人一闻到就垂涎三尺。提到麻小就不能不提到簋街，提到簋街就不能不提到胡大餐馆。据说这里的麻小是簋街最好吃的。不要以为露天吃麻小、喝冰镇啤酒的人中没有高收入人士哦，在簋街的餐馆门口看到奔驰、宝马可不算新鲜事。台湾艺人陶晶莹在一次访谈节目中提起簋街的麻小大为倾倒，说有一晚和两三个朋友一起吃了200只！后来据朋友“揭发”，说200只主要是陶晶莹“消灭”的，麻小的魅力可见一斑。
受不了麻小这股“麻”味儿的朋友可以选择香辣蟹，体会这种辣中带着香气、透着甜美的味道。蟹老宋的香辣蟹算是口感正宗，价格也适中。一斤五只左右的蟹，个头略嫌小了点，不过肉质细嫩，香气扑鼻，吃完一份还想再吃一份。吃完了香辣蟹，加一盆鲜香的高汤，就变成了火锅。
吃麻小和香辣蟹有一点需要提醒：别穿太好的衣服，以免剥壳时红汁溅在衣服上，难以洗掉。
相关链接：
夏日最爱 美味冰淇淋大比拼(组图)
夏日点心：好吃好看好心情(组图)
来源：[北京现代商报]
|
