诱人豆芽原是用化工原料加工而成，全市将严查“问题豆芽”

　　新京报2004年4月19日讯 （记者廖爱玲郭安通讯员吴松）看上去光鲜白净的豆芽，竟是用激素类生长剂、防腐剂等化工原料加工而成。昨天央视《每周质量报告》揭开了这些“鲜嫩”豆芽的秘密。市食品办、市工商局根据举报，从前晚到昨天凌晨，连夜在大兴、丰台取缔了7个加工豆芽的黑窝点，发

　　现有6000多公斤准备上市，其中800公斤属“问题豆芽”。

　　豆芽加工至少要用四种药剂

　　据央视报道，由于加工者发明了一种新的豆芽生产方法，做出来的豆芽粗壮白净，即便风吹日晒也不易变坏，一周之内都没事。在北京市大兴区黄村的一家规模不小的豆芽生产厂，工人用温水浸泡绿豆后，先后往里面倒入、喷洒高低温防腐剂、无根素、速长剂、杀菌剂，24小时洒水、打药往复循环，直到豆芽上市前才停手。临出厂前，还要对豆芽进行“美容”，打上一种“保鲜粉”（实为保险粉）后，豆芽不仅白，而且保存时间长、不容易打蔫，还能长时间保持嫩白鲜亮的色泽。

　　“美容豆芽”运入超市餐馆

　　据了解，这种“美容”豆芽，是用防腐剂类和生长调节剂以及“保险粉”（连二亚硫酸钠）进行了“美容”。专家介绍，保鲜粉学名为连二亚硫酸钠，一般常用做工业漂白剂，长期食用添加了这种化工原料的食品，可能会影响视力、肝脏、肠胃，甚至引起多种癌性病变。这种“美容豆芽”加工以后都被装上车运到了北京市新发地农产品批发市场。几个小时后，这些豆芽还被北京市的一些超市、餐馆、食堂买走。

　　市食品安全办综合协调处处长唐云华介绍，前晚10时开始，市工商局执法队、丰台、大兴工商执法人员接到群众举报连夜行动，赶到新发地批发市场，当晚共有6000多公斤豆芽准备上市，其中800公斤属“问题豆芽”。

　　市民买到“美容”豆芽要举报

　　针对此事，市卫生监督、质量监督部门有关负责人表示，将立即对商场、超市和农贸市场进行严查，只要发现有这种“美容”豆芽都将进行严肃处理。

　　新发地市场有关负责人也表示，将对市场批发的“美容”豆芽商户给予严惩，情况严重的将被驱逐出市场。

　　市食品办提醒市民，如果在市场、餐馆看到豆芽又白又胖，而且没有根，一定要小心食用。但目前北京市场食品总体状况良好，市民不必担心，购买时可选择由蔬菜基地生产的有品牌的豆芽。