能够食用的辣椒如同围棋一样分段。最高的十段是印度所产的灌木类辣椒“纳加久洛奇亚”，甚辣无比，也被用做研制催泪瓦斯。在广州体育东路新开的港式餐厅“米之宝”，正在举行“吃辣挑战赛”：如果一个人能吃完一碗招牌的“喷火精选火焰米线”，就不用付钱。而这碗喷火米线用的辣椒正是印度的纳加久洛奇亚。

　　警告：不能吃辣者忌试！

魔芋鲨鱼丸米线

　　魔芋鲨鱼丸米线（14元/例）

　　吃不了太辣可以吃魔芋鲨鱼丸米线。用猪骨、老鸡和药材吊出的汤底够鲜美；鲨鱼丸是从香港总店运过来的，里面还有猪肉酱做的馅。

喷火精选火焰米线

　　喷火精选火焰米线（28元/例）

　　自诩“无辣不快”的小记试吃第一口，额头就有细汗渗出；继续吃，舌头两边如熊熊烈火燃烧，就要扁嘴扩腮呼吸；再吃，感觉呼吸加快，吃进肚子胃里像着了火，大汗、鼻涕双管齐下，赶紧做罢。

印度纳加久洛奇亚辣椒

　　印度纳加久洛奇亚辣椒的个头小巧，比常见的辣椒小许多，颜色也不怎么红，看起来很不起眼的样子，餐厅自制麻辣酱，有酸辣和辣椒油。如果喜欢，可买一罐回家，价格在30元左右，这里的奶茶奶味比较重，适合解辣米之宝的总店在香港，它的招牌有三宝即香炸鸡翼（10元），香茅猪扒（6元）和无名肉（15元）。无名肉其实是猪颈肉，事先有二十几种原料腌制过，据说当时首创炭烧猪颈肉，因为起不到合适的名字就叫“无名肉”。

　　世界上最辣辣椒属谁？

　　记者借本次采访，了解到世界最辣的辣椒是智利著名的指天椒，也叫“地狱之火”。只要把它折断或者切口，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就会立刻肿起来，所以这种辣椒多用做生化武器。据悉，1992年，墨西哥人甘默斯在“地狱之火”的比赛中吃13个全身着火，被焚身亡。

真正的解辣剂--奶茶

　　醒目指南：

　　据老板介绍，吃“纳加久洛奇亚”辣椒而被辣到时，喝水只会使舌头感到更辣；真正的解辣剂其实是牛奶之类的乳品。所以这里的奶茶奶味比较重。