好彩壹桶鸡

绿豆淋莲藕

　　大手笔代表一

　　说是“茶居”，却做出自家特色来：茶点出色，私房菜出名。

　　经理说，私房菜是中国的老历史了，却在现在走俏，就是因为食客们吃腻了精雕细琢的鲍参翅肚，开始忆苦思甜、“想当年”了。

　　说起好彩茶居的私房菜，主要定位在渔家、农家菜式上，配料简单、讲求原汁原味，把广东菜中的潮州卤水、乡土菜，以鱼为制作特色的顺德菜都做得有滋有味，还很有卖相。经理还不忘比较一番，与香港流行的私房菜相比，这里的私房菜虽然在一个大食肆内做，但做私房菜的师傅却是最纯粹的住家妇女，这群从下岗女工中挑选聘用的师傅，做得一手拿手的农家家常菜。

　　招牌私房菜

　　好彩壹桶鸡
　　据说选用的是肇庆怀集粟米养大的农家鸡，以木桶盛上，很有原始怀旧气息，从开业到现在，一直是食客认准的好彩招牌私房菜。
　　绿豆淋莲藕
　　质粉的番禺特产莲藕烹调后味道香浓清爽，且没有肥腻感。

好彩茶居的私房菜明档

　　地址：江南大道中348号珀丽酒店首层
　　餐位：500多个
　　菜式传统指数：★★★
　　菜式特色指数：★★★★
　　环境指数：★★★
　　抵吃指数：★★★★