春季气候特点是忽冷忽热，虽暖还寒，即使出现上火的症状，也不宜食用太过苦寒的凉茶，以免损伤脾胃阳气，而出现口泛清水、恶心呕吐、腹部疼痛、腹泻等症状。宜选用性质比较平和的寒凉中药为主。可根据不同情况选择下列凉茶：

　　外感凉茶。适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。

　　组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。

　　清热去湿茶。适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

　　组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

　　清肝明目茶。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

　　组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

　　小儿凉茶。适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。

　　组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。

　　（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。）

　　鸣谢：赖远征（广东省中医药学会药膳食疗专业委员会委员）