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花草入馔 花枝招展玫瑰汤圆
2004-03-09 10:25
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  花枝招展

  一直都认为:食物,只有传递某种感情,才是美味的。在吴启华和陈慧珊主演的《美味情缘》中有一道又好看又好吃的菜,用花瓣做成一朵朵小花,叫做“花枝招展”。而女主角就叫“花枝”。这道菜是花枝的爸爸做的,他是南丫岛的一位大厨,他说,食物不仅可以品尝,还可以传递感情。原来,花枝是爸爸的私生女,她的爸爸以一道菜来表达自己对女儿的希望、爱与愧疚。

  曾经有个被问到过很多次的问题“你最喜欢的菜是——?”每次我都毫不犹豫地回答:妈妈做的菜。没有菜名,味道比不上饭店的师傅烧出来的佳肴;也不精致,但是所有的爸妈都有一味世界上你无法拒绝的最美味的配料——他们的爱。贪吃的小饭

  玫瑰馅的汤圆

  年年过春节母亲都要亲手包玫瑰馅的汤圆,至今都怀念那种芳香!

  我家一直栽种红玫瑰,在母亲的精心照料下,春节前后玫瑰就会开花了!

  元宵节头一天,母亲亲手摘下花瓣,在水里净一下取出在乳钵里碾成泥状,然后将花生仁、核桃仁、杏仁、黑芝麻、莲子依次碾碎,然后加红糖冰糖拌匀,再加点熬化的猪油、香油,最后把玫瑰泥加入细细拌好,加点花雕酒,汤圆馅就做好了。

  看着母亲熟练地捏皮、按馅、搓圆,整齐地摆在案板上活像一个个白色的精灵!煮熟后轻咬一口,红褐色的汁顿时散发出那种玫瑰特有的沉香,夹杂着花雕酒的酒香,真是一种曼妙的享受。看着母亲和蔼的脸,嗅着满屋的香气,花之语人之情一切尽在不言中! breezingcoco


来源:[精品购物指南]


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