2004年02月25日英国贝尔法斯特一组科学家研究发现，黄豆中含有雌性激素，而男性如果摄入过量雌激素可能导致精子质量降低。

　　安德森博士根据在贝尔法斯特皇家维多利亚医院进行的有关研究做出了以上结论。

　　她说："很多人都没有意识到实际上很多加工食品中都带有黄豆。很多情况下你以为自己吃的是肉，但实际上那是黄豆蛋白，因为这样可以降低成本。黄豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的。"

　　"研究明确显示男性食用的黄豆越多，其精子的质量也会相应降低。那些在生育能力方面已经有一些问题的男性最好不要吃太多的黄豆。"

　　安德森博士同时警告说，如果男性儿童在发育期间食用大量黄豆，很可能对他们的生育能力造成损害。她认为从胚胎发育期到青春期都是关键阶段。