如今的女子嗜好甜品，为了等待最后一道美味，特意减少主食和汤水，保证不提升自己的食量。有食肆倒是很会利用这个规律，以色香味美的甜点来吸引食客。

　　“超味盏”主要做中西结合的菜式，甜点也不例外，最大的特点就是层次分明。初见茶香玫瑰西米冻，就有一种惊艳的感觉———一片新鲜的玫瑰花瓣正镶嵌在晶莹的米冻中！一勺下去，正好切开一个横切面，仔细观之，它有三层，第一层是晶莹的茶果冻，软软韧韧，茶香芬芳；第二层是一瓣新鲜的花瓣，出乎意料的芬芳清香，原来玫瑰花还可以这样鲜吃！第三层最厚，是柔软的西米冻，把前面两种香味腻在一起，成了一道清爽怡人的句号。

　　另一家西餐厅，最吸引我的也是店子里的分层冰饮。水蜜桃冰沙，粉色的基调上，乍看能分出四、五层：五颜六色的小方块透明?喱、切碎的椰果、水蜜桃粒、杂碎果粒和冰沙。层次分明，颜色好看，入口顺滑，加上味道调得酸酸甜甜，比饭后喝一口梅子汤要有创意得多。