热沙律明虾球

　　奖项不代表一切，但它多多少少能说明一些东西。到这家酒楼，少不了尝尝获奖名菜———热沙律明虾球。先听听它的创造史吧，据本身是名厨的食店总监说，因为北方人来了南方不太适应这里的虾生，于是厨师想出了这么一个办法，改良了一下。首先将鲜虾配上日本酱料腌制，蒸熟后卷成小球样，放入盘中，上面浇上调和了芥末的沙律汁，吃起来稍带酸酸的味道，爽口不冲鼻。而且卖相相当诱人，偌大的盘子里一半是香香的虾球，一半是绿绿的喱，小孩子可以吃得十分尽兴。